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水芹菜与白芷有哪些区别?看了这些再也不用担心会认错啦!

花无缺

水芹菜是日常生活中常见的一种南方芹菜。芹菜茎干发白,且茎比大部分芹菜要细,个体瘦小。这类芹菜又有很浓重的香味,在烹饪中有利于去除其他食物的邪腥,亦可提鲜味。水芹菜和白芷比较耐寒,都喜温和湿润,阳光充足的环境;二者还都具有一定的药用价值。单从外观上看绿油油的水芹菜和葱郁郁白芷有点不好分辨,尤其是开花的时候更是傻傻分不清楚,下面我们就来分析一下水芹菜和白芷的区别吧!

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水芹菜和白芷的区别:

一、形态特征不同

水芹菜:多年生草本,高17-60厘米,茎是中空的,叶的边缘有齿状锯齿呈三角形;茎上部叶无柄,裂片和基生叶的裂片相似比较小;顶部会开白色的花,果实呈四角状椭圆形或筒状长圆形。

白芷:多年生高大草本,高1-2.5米。气味比较浓烈,有点苦,根是圆柱形上面有粗纹,表面有一个一个的鼓包颜色呈黄棕色。茎是中空,还有有沟纹。叶子有长柄成羽状分开;花为小巧的白色,果实卵圆形,颜色为黄棕色或带点紫色。

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二、功能不同

水芹菜:水芹菜清洗赶紧可做菜食用,全草都可以入药,性凉;具有清热透疹,平肝安神的功效,常用于麻疹初期,肝阳上亢,失眠多梦。

白芷:白芷只有根部可以食用,多以煲汤为主,以根入药,性温;具有祛风燥湿,消肿止痛的作用,常用来治疗治头痛,牙齿痛,寒湿腹痛,赤白带下,皮肤瘙痒疥癣等。

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三、分布地区不同

水芹菜:分布于广东、四川、云南、河北等地。

白芷:分布在中国大陆的东北及华北等地,生长于海拔200米至1,500米的地区。

四、周期不同

水芹菜:水芹菜的花期在5月,5-6月为果期。

白芷:白芷的花期在7-8月,果期为8-9月。

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水芹菜和白芷虽然营养丰富,对人类身体有着许多不可多得的好处,但是到底还是有些禁忌,了解了它的禁忌,自然就可以好好的享受了,下面就来简单的介绍一下,水芹菜和白芷的适用人群和禁忌人群。

适用和禁忌:

水芹菜和白芷对于一般没有特殊情况的人均可食用,水芹菜性凉,除了脾胃虚寒者不能食用外;患高血糖、缺铁性贫血、月经期妇女、也尽量少食用。而白芷性温,对于气虚血热、阳亢阴虚者都要忌食。

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以上就是小编的整理的水芹菜和白芷的区别,希望以上的内容能够帮助到大家,任何事情和食物都不是多多益善的,请大家在了解水芹菜和白芷区别的同时,也要谨记食用水芹菜和白芷禁忌人群,以便吃起来更健康。