花草百科网_花草百科全书_花草百科知识大全

黑松露蘑菇酱怎么吃?黑松露怎么做好吃

花帝

松露是非常珍贵的一种食材,也是世界公认的三大名贵食材之一,松露的吃法很多,还可以做成松露酱。

黑松露蘑菇酱怎么吃?

1、拌米饭吃很不错,香香的,有一点点油,米饭亮亮的。

2、夹馒头很好吃,咸度正好。

3、早餐做的炒蛋,上面淋上半袋的松露酱,非常美味,松露酱的口感跟劲道,原来担心会油腻。

松露酱好吃吗?

闻起来很香,油味没有哈喇味,吃起来不会很咸,很香,好吃,酱的味道很香而醇厚。而且有菌类和鸡肉所以会有一定的嚼劲,入口的时候可以明确辨别出食用菇的味道,因为还添加了一些鸡肉和黑胡椒,所以尝起来口感也非常好。不过因为加了点葵花籽油,香的同时也有点油。

黑松露西餐中的吃法

在欧洲鲜食黑松露时,先用特殊的切片器将新鲜黑松露切成极薄的薄片,然后与黄油、意大利干奶酪一起撒在宽面条或者意大利空心粉上,据说味道很棒。

法国传统的食用方法是用黑松露煎蛋,将鲜黑松露切成小丁块放入鸡蛋中搅拌均匀,放置过夜使黑松露的味道充分进入鸡蛋液中,然后常规煎炒即可。

作为名菜,用黑松露做汁配牛排在法国和意大利高级餐厅里非常有名。

奶油松露汤

原料:

黑松露200克、黄油30克、牛奶100克、面粉50克、盐少许、鸡精少许、白胡椒粉少许、鸡汤适量

制作:

1、先将黑松露洗净切成薄片,放入搅拌器里,同时放入牛奶,打成糊状。

2、锅上火,将黄油化开,然后小火,加入面粉炒香。

3、将打好的黑松露牛奶糊倒入锅中,充分与面粉搅拌均匀,加入适量鸡汤、盐、鸡精。

4、小火大概熬半个小时出锅即可。

松露,尹志平吮小龙女乳