大芸是极其名贵的中药材，别称苁蓉、肉苁蓉等，中医称其为地精或金笋，素有“沙漠人参”之美誉，历史上就被西域各国作为上贡朝廷的珍品，主要分布在新疆和内蒙古，具有补肾壮阳、益精、润肠的功效，下面我们就一起来看一看大芸的功效与作用吧！

　　大芸的药用功效

　　【性味】味甘、咸，性温，无毒。

　　【归经】肾、大肠经。

　　【功效】补肾阳、益精血、润肠通便，用于阳痿、不孕、腰膝酸软、筋骨无力、肠燥便秘等症。

　　大芸的药用禁忌

　　1、《本草蒙筌》：忌经铁器。

　　2、《本草经疏》：泄泻禁用，肾中有热，强阳易兴而精不固者忌之。

　　3、《药品化义》：相火旺，胃肠弱者忌用。

　　4、《得配本草》：忌铜、铁。火盛便闭、心虚气胀，皆禁用。

　　大芸的药用选方

　　1、劳伤，精败面黑：用肉苁蓉四两，水煮烂，切薄研细，炖羊肉吃。

　　2、肾虚白浊：用肉苁蓉、鹿茸、山药、白茯苓，等分为末，加米糊做成丸子，如梧子大，每服三十丸，枣汤送下。

　　3、汗多便秘：用肉苁蓉(酒浸，焙过)二两、沉香末一两，共研为末。加麻子杜汁糊成丸子，如梧子大。每服七、八丸。白开水送下。

　　4、消中易饥：用肉苁蓉、山萸、五味子等分，共研为末，加蜜做成丸子，如梧子大。每服二十丸，盐酒送下。

　　5、破伤风：用肉苁蓉切片晒干，烧成烟熏伤处，累效。

　　大芸的食用方法

　　1、苁蓉虾球

　　【材料】虾仁250克，鸡蛋清15克，肉苁蓉30克，大葱10克，盐2克，味精2克，白砂糖10克。

　　【做法】先将苁蓉洗净，切成细末备用。虾仁洗净，用纸巾擦干，用刀背或肉捶拍扁，再略剁成泥，加入苁蓉末和调料搅拌均匀。锅中烧热半锅油，将虾泥挤成一个个虾球，入锅中以小火炸熟即可。

　　2、肉苁蓉麦冬粥

　　【材料】粳米100克，肉苁蓉20克，麦门冬20克，枸杞子30克，姜5克，赤砂糖50克。

　　【做法】将肉苁蓉、麦冬装入纱布袋，扎口。放入锅内加清水煎煮成药汁，去纱布袋留药汁。将枸杞洗净。粳米淘洗净。粳米放入锅内加药汁、清水、枸杞、生姜，煮沸。再转用文火煮至至米熟成稀粥。加入红糖调味，即可食用。

　　3、苁蓉羊腿粥

　　【材料】粳米100克，羊肉(后腿)150克，肉苁蓉30克，小葱5克，姜3克，盐2克，胡椒粉2克。

　　【做法】将肉苁蓉洗净，用冷水浸泡片刻，捞出细切。羊后腿肉剔净筋膜，漂洗干净，横丝切成薄片。葱姜洗净切末备用。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。取沙锅加入冷水，肉苁蓉、粳米，先用旺火烧沸。然后改用小火滚至粥成，再加入羊肉片、葱末、姜末、盐，用旺火滚几滚。待米烂肉熟，撒上胡椒粉，即可盛起食用。

　　4、肉苁蓉椰子炖猪脑

　　【材料】猪脑200克，椰子350克，肉苁蓉20克，桂圆肉8克，枣(干)30克，盐4克，姜5克。

　　【做法】猪脑浸于水中，撕去表面薄膜，挑去红筋，用水洗净。放入滚水中稍滚取出。椰子去壳取肉，保留椰子水。用水洗净椰肉，切块。肉苁蓉、龙眼肉（桂圆肉）、生姜、红枣分别用水洗净。生姜去皮，切片。红枣去核。将全部材料(包括椰子水)放入炖盅内。加入适量水，盖上炖盅盖，放入锅内隔水炖约4小时。加入细盐调味，即可以食用。

　　5、肉苁蓉炖蛇肉

　　【材料】蛇肉100克，肉苁蓉6克，鸡肉50克，胡萝卜100克，黄酒10克，姜10克，大葱10克，盐2克。

　　【做法】将肉苁蓉洗净，切片。蛇肉洗净，切片。鸡肉洗净，切4厘米见方的块。胡萝卜切5厘米见方的块。姜拍破，葱切段。将肉苁蓉、蛇肉、鸡肉、胡萝卜、绍酒、姜、葱、盐同放炖锅内，加水适量。将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟即成。

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