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猴头菇喜获丰收 ,菌农基地收获忙

花仙子

  近几个月来,“猴头菇饼干”这个产品走进了人们的视野,由于其具有养胃、助消化等功效,大受人们的追捧,随之也拉动了猴头菇产业的发展,今年我市的猴头菇价格比往年高了整整一倍。

  走进猴头菇种植基地,映入眼帘的是一排排整齐的菌棒上,菌棒上一朵朵猴头菇正在奋力生长,长势喜人。经过几天的时间,春猴头采收工作已接近尾声,菌农们正在将采收下来的猴头菇进行晾晒。正忙于菌业管理的光明菌业合作社社长芦伟明对记者说:“今年猴头菇的产量比往年高些,价格也高,每斤大约能比往年高十多块钱。今年我种了十多个棚,收益能达到十多万元。”

  猴头菇(学名:Hericium erinaceus),是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口。有“山珍猴头、海味燕窝”之称。这种齿菌科的菌类,菌伞表面长有毛茸状肉刺,长约1~3厘米,它的子实体圆而厚,新鲜时白色,干后由浅黄至浅褐色,基部狭窄或略有短柄,上部膨大,直径3.5~10厘米,远远望去似金丝猴头,故称“猴头菇”,又像刺猬,故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍,菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称。

  据了解,由于今年市场需求量较大,猴头菇供不应求,往年外观形态稍差的猴头菇,今年也能卖到每斤20多块钱,而品质较好的猴头菇最高能卖到每斤60块钱,着实让菌农们的钱袋子鼓了起来。

  海林市被誉为“中国猴头菇之乡”,生产出来的猴头菇个大、形美,如今,已销往全国各地,还成为日本、韩国等国家居民的盘中美餐。猴头菇不仅丰富了餐桌,也为菌农们带来了可观的经济效益。

  中医认为,猴头菇性平味甘,有利五脏、助消化、滋补身体等功效。20 世纪 70 年代以来,现代医学陆续证明猴头菌有良好的药用价值,临床应用表明,猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。但如果是轻度神经衰弱患者,食用猴头菇不失为较好的辅助治疗。在临床应用上面,采用猴头菇进行治疗,对于轻度或是重度神经衰弱均可取得较为显著理想的疗效。另外,患者应该培养起较好的生活习惯,如晚饭后多散步,平常多运动等等,这些对于症状的恢复均有很好的帮助。

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