仔细观察锡纸，可发现它的两面是不一样的，一面很光亮，另一面颜色较乌。光亮的这面叫做感光面，颜色较乌的这边叫哑光面。在使用时，要用哑光面来接触食物，感光面露在外面，假如不小心用反了，感光面接触了食物，可能会造成食物粘连在锡纸上。

铝箔纸

锡纸一般指铝箔纸。铝箔纸是指由铝箔衬纸与铝箔裱糊粘合而成的纸。质软容易变型，如纸一样，而且变形后不反弹。可以定性，保证遮光，不会掉落，不透光，无污染，价钱便宜。 供高级卷烟、糖果等食品防潮和装饰包装用。