花草百科网_花草百科全书_花草百科知识大全

椴木香菇与香菇有什么不同?

花君

  香菇是菇类经济作物的主要品种之一,具有很高的食用价值,含有丰富的微量元素,是最近几年非常畅销的菇类品种,但是市面上还有一种食用菌叫做椴木香菇,那么它和香菇到底有什么区别呢?下面跟小编一起去了解一下吧。

  之所以那么费劲纠结“椴木”两字,是因为目前香菇主要有袋料香菇和椴木香菇两种。菜市场里基本都是袋料的,也就是在一个塑料袋中用木屑和营养液培养出来的。而椴木香菇是在砍倒的树干上打眼,在树眼里放入菌种等待其自然生长出来。

  椴木香菇与袋装香菇的区别

  1:看外形,一般袋料香菇的菇型比原木(椴木)香菇的菇型好看一些,袋料的菇型规则,原木的不是太规则,原因很简单就是因为袋料是长在大棚里的,温度湿度可以调节所以生长所需要的条件好,自然菇型也漂亮一些。而原木的放置在大自然中全靠自然的温度湿度,所以难免生长条件不是太好,菇型相对来说也要次一点了。

椴木香菇

  2:菇脚,原木的菇脚细且短,底部呈锥形,而袋料的腿长且下部隆起,如果温度高一点袋料出的香菇腿更长下部隆起更大,这也是为什么袋料香菇要剪腿的原因了。

  3:看产地,椴木菇一般生长在山区里,地方偏远,产量也较少,发达的城市及资源少的地方几乎是没有的.

  4:闻香味,椴木菇直接放在怀子里,倒上开水,3分钟左右都会溢出淡淡的香味,袋料菇基本上无香味。

  怎样挑选香菇?

  1.我们可以看一下香菇的颜色,正常的香菇颜色是褐色的,而且上面还有白色花纹,这样的香菇是非常的新鲜,而且味道更是非常的美味。但是如果香菇的颜色是发黑的,这样的香菇,就算再便宜,我们千万不要去买,买回去也是非常的后悔。

  2.我们在买香菇的时候,可以闻一下香菇的味道,对于新鲜的香菇来说,它的味道是非常的香,而且有一股淡淡的香菇味道。闻起来也是非常的舒服。但是我们在闻香菇的时候,闻到的是那种异味的香菇,或者是其它味道的香菇。这样的香菇是万万不能买得。

  3.我们可以摸一下香菇,如果,香菇摸起来是非常的干燥,而且更是有弹性,这样的香菇才是非常好的香菇。但是如果我们摸的时候是非常的湿润,而且更是非常的黏糊,这样的香菇,我们千万不要去购买。

  关于香菇的知识就为大家介绍到这里了,如果你还有什么疑问的话,可以在评论处留言,大家一起交流学习。

香菇,她在洗碗我在后面老扒