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榛蘑如何保存?榛蘑的6种保存方法

花帝

  榛蘑味道虽非常鲜美,但却因为新鲜的榛蘑保鲜期很短,而未真正的打开中国市场,多半出口日本、韩国等发达国家。那么榛蘑该怎么保存呢?

  榛蘑如何保存?

  1、保持干净,去除根本污垢

  把保存的榛蘑给摘干净,主要是根本的一些污垢和哪些不能吃的的部分,以及有些已经开始烂的部分,建议如果有开始烂的迹象的榛蘑就不要保存了,容易影响和加速其它没有烂的保存时间与效果。

  2、保持干燥,防止霉变

  对于榛蘑这里食物,特别容易在湿热的条件下腐烂变质,就没法吃了。首先就要保持干燥,在保存前要充分晾干,晾干表面的水分就可以了,如果风干了里面的水分就会失去原来的鲜味了。

  3、保鲜袋密封保存持久

  尽量密封,一般情况下都是用保鲜袋来保存,防止过多的与空气接触,与空气产生霉变与腐烂。一旦发现有部分开始腐烂了,就不许把那些开始烂的马上清理掉,不然所有的榛蘑都要浪费了

  4、冰箱保存:视情况保鲜与速冻

  密封后,然后根据自己的情况来选择冰箱保存方式,如果数量不多,只保存几天,那么就放在保鲜里保存即可,每天适当的查看一下,如果数量稍微多,而且一定时间也吃不完话,就建议放入速冻里保存,等拿出来解冻,基本上还保持鲜味,只是要比原来差点点了。

  5、秋冬天干燥低温环境,就一般保持即可

  如果在秋冬比较干燥、低温的季节,把榛蘑放在干燥、通风的地方,稍微包裹一下,只要保存的时间不要太久,几天是没有问题的。而且比放冰箱更加具有鲜味。

  6、数量多,太阳晒干,放密封容器中,底层加盐或干燥剂保存

  如果的数量特别多,而且是要留着长期吃或是要送人用的,那么就需要放到太阳底下晒一晒,尽量晒干水分,然后防止一个密封的容器里,底层放点盐或是干燥剂即可。

  榛蘑怎样做?

  小鸡炖蘑菇

  原料:干榛蘑、鸡、料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片

  做法:

  1、将榛蘑用水泡发,去杂洗净撕片。将鸡切块洗净,放入沸水锅焯一下捞出。

  2、锅内放入鸡块和适量水烧沸,撇去浮沫,加入各类调料。

  3、文火炖至鸡将熟,加入榛蘑炖至鸡肉熟烂即可。

  榛蘑土豆片

  原料:干榛蘑、土豆、猪肉、葱花、青椒

  做法:

  1、将榛蘑用水泡发,去杂洗净用开水烫一下,过凉水,控去水份。土豆去皮,洗净切片。青椒撕成小块。猪肉切片。

  2、炒锅加油,烧热,把肉片放入煸炒,加葱花,花椒面,酱油。

  3、肉炒熟后,加入土豆片炒熟。

  4、加入榛蘑继续翻炒,然后再加入青椒片炒熟。

  5、加入食盐、味精,出锅即可。

  以上是榛蘑的保存与食用方法介绍了,大家都学会了吗?

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