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草菇放冰箱如果出水还能吃吗?

花帝

  草菇是种美味的食用菌,因其较高的营养价值和绝佳的口感受到备孕女性们的欢迎。但是很多人对于草菇的使用常识却不太了解,一般喜欢放在冰箱保存,那么如果草菇放在冰箱出水了的情况下还能吃吗?

  草菇放冰箱出水了还能吃吗?

  草菇是一种高温食用菌,而且草菇中的水分比较多,如果将草菇放在温度较低的冰箱储存,会发生表面出水的冷害现象,如果是没有异味的话还是可以吃的,如果已经变味或者腐烂就不要吃了。

  新鲜的草菇是不能吃存储很长时间的,若储存温度在15℃以上,又因呼吸作用强,急速消耗体质,菇体很快 软化并产生异味,其最适的储存温度为12-15℃,约只能存放2-3天。要想在家储存时间长一些,买回来后一定要摊放在报纸上,放在阴凉处晾干。水分少 了,微生物自生的可能性就会降低,保存期也得以延长。

  新鲜的草菇怎么保存?

  1.草菇应该放在阴凉处保存,切忌放进冰箱,因为它是高温食用菌,放进冰箱是会自溶成水的。

  2.如果不急着吃草菇,可以将新鲜草菇削根洗净后放入热水锅中煮一下,放进去一些食盐,等沸腾后即可取出降温,冷却后放入冰箱可保存5天左右。

  3.将新鲜的草菇洗净去根后放入热油锅中炒熟,然后冷却放进冰箱,这样也可以保存5天左右。

  新鲜草菇怎么吃?

  蚝油草菇

  用料:草菇150克,,青红椒少许,香葱少许,蚝油 15克,油少许。

  做法:

  1、青红椒切丝,香葱切丝备用。

  2、草菇洗净,大个的对半切开。

  3、锅中烧热少许油,倒入草菇翻炒至熟。

  4、倒入蚝油翻炒均匀,出锅,加入几根青红椒丝和葱丝装饰即可。

  草菇炒肉片

  用料:草菇适量,猪瘦肉适量,姜末适量,葱末适量,生抽适量,生粉适量,蚝油适量。

  做法:

  1、草菇洗净,猪肉切条,姜切末备用。

  2、猪肉下姜末,生抽和生粉拌匀略腌。

  3、炒锅下油,凉油下肉炒散。

  4、肉条炒至变色下草菇,撒点葱末,加点蚝油炒匀,盖盖略煮后起锅。

  草菇可炒、熘、烩、烧、酿、蒸、做汤或作各种荤菜的配料,但是需要注意无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。另外要特别注意一下草菇的保存方法哦。

草菇,深不可测双a笔趣阁