毛草菇又名兰花菇，是世界上第三大栽培食用菌。草菇蛋白质含18种氨基酸，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。今天小编带来的是毛草菇有什么功效！

　　毛草菇有什么功效

　　1.提高人体免疫力：野生毛草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。

　　2.解毒：野生毛草菇具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。

　　3.抗癌:野生毛草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。

　　4.糖尿病患者佳品：野生毛草菇能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

　　5.消暑：野生毛草菇适宜炎夏季节食用，草菇有一定的解暑作用。
　　草菇的营养价值

　　1、草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。

　　2、草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用。
　　毛草菇丝瓜炒虾球

　　步骤

　　1.丝瓜去皮切滚刀块；草菇切片，蒜切末，明虾去头剥壳（留着尾巴）后，由背部划一刀用牙签挑去泥肠

　　2.虾仁放入碗里，调料少许盐，鸡精，料酒，生粉，白胡椒粉用手抓匀（抓的时候感觉略粘）腌制10分钟后，锅里放油烧热，放入虾仁快速滑炒至虾仁变红捞出备用

　　3.用剩下的油爆香蒜末，接着放入草菇翻炒略熟后，加入丝瓜及表面喷少许水继续翻炒至丝瓜半熟，调入盐，鸡精拌匀，最后加入滑炒好的虾仁继续翻炒，出锅前倒入适量薄薄的生粉水勾芡即可。

　　以上是小编对毛草菇有什么功效、草菇的营养价值及毛草菇丝瓜炒虾球的介绍。小编相信大家看过小编的文章后知道了毛草菇有什么功效及草菇有哪些对我们身体有帮助的营养价值。最后有感兴趣的小伙伴们可以尝试毛草菇丝瓜炒虾球的做法。

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