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香菇的功效与作用是什么?

花奴

  香菇是是一种生长在木材上的真菌,除了味道鲜美、香气沁人和营养丰富等外,它是最著名的食用兼药用真菌之一,作为人们日常生活中经常食用的优质食品,其营养价值、药用价值及保健功能引起了世界各国人民的重视,所以它也是我国重要的出口到世界各地的食用菌。那么我们接下来就来说一说香菇的功效和作用是什么吧。

  香菇能够提高我们脑细胞的功能,根据研究表明,香菇当中含有丰富的精氨酸,还有赖氨酸,经常吃香菇的话,对我们的身体和智力都很有好处,而且香菇中的蛋白质,多种氨基酸对于宝宝的成长发育都非常的有好处。

  根据史料研究记载香菇能够治疗食欲不振,还能够促进我们脾胃功能的健全。不仅仅如此,香菇还能够清热解毒。经常用来治疗小儿天花和麻疹等常见的疾病,如果把香菇和鸡一起吃的话,还能够治疗老年亏虚性的耳聋,效果非常的不错,

  因此,食用香菇能够延年益寿,是非常不错的一种保健品。香菇当中的微量元素和丰富的维生素都能够美容养颜,对我们的头发和皮肤来说都非常的不错,能够有效的加速血液循环,抑制黑色素,对于爱美的女性来说,吃香菇是非常不错的。香菇里面还有一种香菇素,这种香菇素能够益气安神,而且还能提高我们的免疫力能力,预防感冒和其他的疾病。

  香菇中还含有丰富的食物纤维,经常食用能降低血液中的胆固醇,防止动脉粥样硬化,对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。近年来,美国科学家发现香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”,试验证明,这种物质有明显的加强机体抗癌的作用,因此,人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒,因香菇中含有一种干扰素的诱导剂,能诱导体内干扰素的产生,干扰病毒蛋白质的合成,使其不能繁殖,从而使人体产生免疫作用。

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