喜欢吃野菜的朋友可能对龙葵这种野菜很熟悉，但是因为它在野菜圈子里也不算是很出名的菜，所以很多朋友对这种常见的植物也不是很了解。那龙葵到底能不能吃，怎么食用，有哪些注意事项可能就是大家最疑惑的问题了!那今天小编就带着大伙儿来认识了解这种小菜，还有一些关于龙葵的冷门小知识也要了解，这样才有助于我们安全的食用!

1、 关于龙葵

龙葵是一年生草本植物，还可以叫做黑星星、野海椒，它的果肉和叶子都是可以直接食用的，不过龙葵叶子含有一定量的龙葵素、茄碱，所以不能生食必须经热水煮熟才能食用。热水煮熟之后，可以凉拌、和鸡蛋煎炒或者直接剁成包子馅都可以，吃法繁多，并且鲜味十足，是一种非常好吃方便烹饪的小菜!

2、 龙葵的药用价值

龙葵全株入药，可散瘀消肿，清热解毒，并且在藏药、佤药，傣药等少数民族药物中都有使用，龙葵有苦，寒的特点，清热，解毒，活血，消肿。用于疔疮，痈肿，丹毒，跌打扭伤，慢性咳嗽痰喘，水肿，癌肿。 根：苦、微甘，寒。用于痢疾，淋浊，带下病，跌打损伤。

看来这种一年生的草本植物的作用还是很大，不仅仅能食用还能治病，大家对这种野菜是不是也有了一定的了解呢?

不过食用龙葵还有一些冷门的小知识需要你知道哦!

首先，有一部分人是不能食用龙葵的，这个大家一定要清楚!因为龙葵碱作用类似皂甙，能溶解血细胞，因此脾胃虚弱者以及低血糖患者勿服龙葵，除此之外就是孕妇和小朋友最好不要食用!

其次，龙葵虽然鲜美但是不能吃太多，过量中毒可引起头痛、腹痛，严重的人甚至还会心慌和昏迷等副作用，所以大家一定要注意量，野菜尝鲜即可，不可贪多哟!

好啦，今天关于龙葵以及食用的小知识就给大家分享到这里，希望小编的内容对大家能有帮助，其次就是大家在春季食用野菜时一定要注意搭配以及食用量，这样才能既尝到春天的味道也能保障自身的安全!感谢大家的关注!