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虫草花不是虫草 购买需谨慎

花帝

  “一斤59元,比虫草便宜多了,但叫虫草花,它跟虫草有没有关系啊,也是大补品吗?”昨日,有武汉市民提出疑问。

  超市里,虫草花被装在精致的塑料盒,放在冷藏柜中。它长得像金针菇,没有虫体,颜色金黄,和市面上的冬虫夏草不太一样。虫草花每公斤标价118元,一小盒只有几根,就要八九元。超市人员说,很多市民买回去凉拌、煲汤。记者询问它和虫草有何不同,她答,不太清楚,营养差不多。

  北虫草为近年来才大量生产的另一种蛹虫草菌种,很多公司把菌种卖给农户,让农户培植后再回收。 虫草以孢子头多为特色。为了避免购买到劣质不新鲜的虫草花,最好通过网上直接购买产地新鲜虫草花或者干品,这样既保证新鲜,性价比也高。

  虫草花学名虫草菌丝体,又名蛹虫草,品种上分为子实体和孢子头。子实体和孢子头各有各的好处,品质上还是取决于培植员的技术、菌种和营养基。虫草花是、北虫草、蛹虫草、金虫草、北冬虫夏草、子实体、孢子头的总称,都是培植的虫草。虫草花种类为:大孢子头虫草花,小孢子头虫草花,尖头草,圆头草。

  它俩到底是不是“亲戚”?昨日,武汉市林果所副所长杨守坤解释,虫草花,是人工培育出的蛹虫草,培养基是仿造天然虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,它是一种真菌,与常见的香菇、平菇等食用菌相似。而冬虫夏草是虫和草结合在一起生长而成,冬天是虫子,夏天从虫子里长出草来。虫是虫草蝙蝠蛾的幼虫,草是一种虫草真菌。两者的成分差异较大。

  随后,记者走访多家商场高档礼品专柜,最贵的虫草每克卖到700多元,礼品装的卖到17万多元。“傍虫草的名号,不排除为了抬高身价。”一家高档补品专柜人士说。

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