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虫草受潮霉变了怎么处理?

花仙子

  许多消费者购买到虫草后,会像许多商品一样,拿个盒子或者袋子套上随手就往冰箱保鲜层或者其它存储箱内,可是等过段时间想起吃的时候发现冬虫夏草已经发霉了,虫草那么贵,扔了又可惜,那么出现这种情况该怎么办呢?

  冬虫夏草受潮后出现霉变怎么办?

  把冬虫夏草从中部折断观察断面的颜色,如果断面颜色越白,表明品质受损越小如出现发霉现象不太严重,你可以通过洗净晒干的方式对冬虫夏草进行处理。霉变程度不大的话就剔除霉变的部分,并且用酒精洗干净后放在太阳下暴晒。如果断面颜色越黄,表明品质受损越大,食用断面颜色已经为黄色的冬虫夏草是否对人体有害,目前无权威性临床实验告知,因此,建议丢弃掉处理。

  冬虫夏草发霉很严重的话,就用酒精兑烧开冷却下来的热水洗涤,然后稍微沥干,放在通风处吹干,吹干后尽快食用。发霉程度不是特别严重的话可以用白酒洗涤,然后再用密封袋封好。虽然效果可能不明显,但通过用白酒清洗,可达到消毒和杀菌的效果。同样,清洗过后应尽快食用。

  虫草性味甘平,具有润肺补肾、止咳化痰、益气壮阳、抑菌催眠的功能,因而对中老年人最易发生的痰喘咳嗽、盗汗阳痿、腰膝酸痛、失眠以及病后久虚不复等症,有显著的食疗功效。虫草中所含的多种氨基酸、微量元素,不仅可增强机体免疫能力、提高耐受力、抵抗疲劳外,还有较好的抗心律失常、降血压、降血脂的功效。

  新鲜虫草可存放在冰箱的冷冻格中,随吃随取,冷冻的虫草一旦解冻,应立即吃掉。因为鲜虫草解冻后会继续呼吸生长,消耗掉养分。在冰箱中保存最多存放半年时间,时间过久,则药效降低。

  为了有效的避免冬虫夏草发霉,我们要了解冬虫夏草最长的保存时间,如果是在阴凉干燥的环境,冬虫夏草的最长保存时间为两年,在两年内食用的话效果是最好的。不论虫草发霉程度如何,为了自身健康,还是建议大家不要食用。

虫草,宝贝乖一点把腿岔开