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鲜香杏鲍菇怎样做更好吃?

花仙子

  杏鲍菇是箘类的一种,煎、炸、炖、炒、煲汤都可以,像蚝油杏鲍菇、鲜香杏鲍菇、火腿肠杏鲍菇、干锅杏鲍菇、腊味杏鲍菇、肉片杏鲍菇等等,今天小编为大家介绍杏鲍菇的一道美味吃法,鲜香杏鲍菇怎么做更好吃,不会做菜的朋友看过来吧。

  鲜香杏鲍菇,怎么做更好吃?

  首先要准备的食材有杏鲍菇,用量的选择的话根据个人的饭量。然后用大碗接上一碗清水备用。需要的佐料有量勺番茄酱,两勺陈醋,适量的食盐,两勺白糖,半勺淀粉,适量的鸡精。如果喜欢吃辣的话,可以把两勺白糖换成适量小米辣或者辣椒酱。

  接下来是做法,首先要把杏鲍菇清洗干净,然后用刀切成一小段一小段。也可以用筷子夹在杏鲍菇的两侧,用小刀把它切成花状。可以从网上找简单的方法学习。切成花状的杏鲍菇,不仅口感独特,而且样子也是非常的漂亮。

  接下来要做的是起锅烧水,等到水烧开之后,把切好的杏鲍菇花放入锅中。放入锅中之后,在锅里加上适量的食盐,煮上三分钟左右,然后把杏鲍菇捞出来备用。杏鲍菇不能煮太长时间,因为这样煮出来的杏鲍菇口感就不是那么好吃了。

  然后捞出来备用之后拿出碗,把上述准备的佐料全部放到碗里,用筷子慢慢的搅拌,让佐料均匀地混合在一起。然后起锅烧油,用手背感受温度,等到油热了之后,把混合好的作料倒进锅里。然后拿出事先已经准备好的一碗清水,倒进锅里。开大火开关煮上三分钟左右,直到锅里的汁水变得浓稠。这时候把杏鲍菇加入锅里,煮上两分钟左右就可以出锅了,这样美味也就完成了。

  吃杏鲍菇有什么好处?

  1、促进消化

  杏鲍菇中含有丰富的寡糖,它可与胃中的双歧杆菌一起作用,具有促进消化和吸收的功能,对于通肠排便有一定效果,其含有的膳食纤维也可促进肠胃蠕动,吃杏鲍菇可促消化。

  2、增强免疫力

  杏鲍菇干菇中蛋白质含量为20%,是一种高蛋白,低脂肪的营养保健品,其含有18种氨基酸,有8种氨基素是人体所必需的,经常食用杏鲍菇可以为机体补充蛋白质,加强营养增强机 体免疫抵抗力,促进生长发育,强身健体。

  3、健脾开胃

  杏鲍菇味道鲜美,益气和胃,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,有很好的健脾开胃的作用,对于食欲不振的人来说,是不可多得的开胃食品。同时,对于对胃溃疡和消化不良 还有很好的食疗作用。

  4、降脂降压

  杏鲍菇富含粗纤维,钾,钙,磷等营养素,可以促进人体脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解,防治高血压和心血管疾病,对肿瘤有一定的预防和抑制作用,是一种降脂降压,防病抗癌的保健食品。

  5、调节贫血

  杏鲍菇中含铁质丰富,能够有效的调节缺铁性贫血、溶血性贫血、失血性贫血等症状。

  6、美容养颜

  杏鲍菇中含有的丰富膳食纤维能够帮助排出体内毒素,起到保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况,起到美容养颜的作用。

  好的杏鲍菇应该是菇体结实,菇型圆整的。菌盖颜色褐色,菌柄白色,颜色正常。不老化,含水量不大,没有异味。由于杏鲍菇的菌柄使用价值更大,因此应挑选白白胖胖的。

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