草菇含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。本期小编带来关于草菇做法的是——鸡蛋怎么炒草菇的做法
鸡蛋怎么炒草菇的做法
用料：鸡蛋2个草菇200克、辅料：油适量盐1勺姜适量蒜适量酱油1勺辣椒25克
步骤
1.准备好鸡蛋，草菇和辣椒。
2.草菇洗净切块。
3.鸡蛋打入碗里。
4.加盐调散。
5.锅热油，倒入蛋液。
6.翻面煎熟。
7.用锅铲切块。
8.盛出备用。
9.锅另热油，下姜蒜炒一下。
10.加入草菇。
11.加点酱油烧制一下。
12.红辣椒洗净切丝。
13.红辣椒加入锅里。
14.加点盐，翻炒几下。
15.加入鸡蛋，翻炒均匀即可。
草菇对身体的好处
性寒，味甘、微咸；归肺、胃经。
草菇富含蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、铁、锌、硒等，对暑热烦渴、体质虚弱、头晕乏力、高血压有食疗作用。
功效一：解毒
草菇具有解毒的功效，它含有很多的蛋白质和氨基酸，与体内的铅、汞、砷等有毒元素结合，起到解毒的作用。因此，特殊情况下可以用草菇解毒。
功效二：提高自身免疫力
草菇中维生素C的含量丰富，能促进人体新陈代谢，经常吃草菇能够提高人体免疫力，进而增强抗病的能力。
新鲜草菇如何保存
新鲜的草菇，在保存的时候切忌不要放进冰箱里冷冻保存，否则会产生出大量的水分，导致营养成分的流失。
1、草菇是一种耐高温的食用菌，因此新鲜的草菇最好不要直接放入冰箱内保存，都是很容易自然就变成水。
2、新鲜草菇，应该放置在15度左右的温度环境中保存，这样可以存放1-4天左右的时间。
3、淡盐水保存：把新鲜的草菇用刀削去根，洗净备用，在锅内倒入自来水，等锅内烧水烧开以后，放入准备好的草菇，放入一点点盐，等到水煮沸以后，那么捞起自然冷却，接着放入冰箱内保存，这样可以存放5-7天左右的时间。
4、植物油扁妙法：把新鲜革菇削根洗净后，到入热油锅中扁炒至熟即可，降温放入冰箱保存5天左右。
本期小编对鸡蛋怎么炒草菇的做法、草菇对身体的好处及新鲜草菇如何保存就到这里了，在此小编相信大家都对草菇对身体有哪些好处有了一定的了解及知道我们在生活中该怎样保存新鲜草菇，最后有感兴趣的朋友们可以尝试鸡蛋炒草菇的做法。
鸡蛋怎么炒草菇的做法
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