茶树菇的营养丰富，既可以炒着吃，也可以焖炖，还能煲汤，味道非常鲜美，深受很多人的喜爱。今天小编要介绍的是干茶树菇配什么煲汤最好，一起来看看吧！

　　干茶树菇搭配什么一起煲汤好喝？

　　干茶树菇老鸭汤

　　食材：干茶树菇，老鸭，春笋，大葱，姜，火腿片，盐

　　做法：

　　1、先将茶树菇用温水泡发后，捞出洗净，过滤泡发的水备用；

　　2、春笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段；

　　3、将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，斩成大块；

　　4、锅中倒入清水，大火煮沸后，放入鸭块煮5分钟，待表面变色后，捞出；

　　5、大葱洗净切段，姜洗净用刀拍散，将泡发过滤后的茶树菇水沉淀后，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水；

　　6、大火煮沸后，放入鸭块，火腿片，葱段，姜块，茶树菇，盖上盖转文火炖3小时；

　　7、3小时后，放入笋块，继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。

　　干茶树菇排骨汤

　　材料：肋骨500克，干茶树菇40克，姜2片，枣去核6颗。

　　做法：

　　1、干茶树菇洗净，温水泡30分钟；

　　2、肋骨飞水去血沫；

　　3、紫砂煲放入泡好的茶树菇及浸泡的水，放入姜、枣排骨、3-4碗温开水；

　　4、煲5-6小时，出锅时放入少量盐，也可盛到碗中自己根据口味调味。

　　干茶树菇煲鸡汤

　　用料：鸡半只，茶树菇50g，姜1小块，盐1小匙

　　做法：

　　1.干茶树菇切去蒂部洗净，用温水浸泡10分钟备用；

　　2.土鸡洗净斩块，姜去皮切成片；

　　3.将鸡肉、茶树菇和姜片放入砂锅，倒入没过食材的清水，浸泡茶树菇的水也可倒入；

　　4.砂锅放在炉灶上，大火煮开，有浮沫的话可用勺子撇去浮沫；

　　5.调入一勺料酒，盖好锅盖，大火转文火慢慢煲两至三个小时，煲好后调入适量盐即可。

　　哪些人不适宜吃茶树菇？

　　1.过敏者不适宜吃茶树菇

　　过敏者不适宜吃茶树菇，茶树菇属于发性食物，容易引起体质虚弱者过敏，或者过敏体质者过敏的现象，因此有蘑菇过敏史的人应特别注意不要吃茶树菇。

　　2.久病体虚的人不适宜吃茶树菇

　　茶树菇虽然营养丰富，富含人体所需的各种营养物质，但是久病体虚的人最好不要食用茶树菇。

　　茶树菇有哪些营养功效？

　　茶树菇含有丰富的蛋白质，蛋白质中含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，经常食用茶树菇，能够增强记忆。茶树菇中还含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素，有较高的药用保健价值，经常食用能起到降低胆固醇、利尿、防癌、抗癌、防衰老、健脾胃等功效。

　　茶树菇汤不仅营养丰富，美味可口，还具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。所以在平时可以多用茶树菇来煲汤食用，但是对蘑菇类过敏的人最好不要吃啦。

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