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冬虫夏草的味道是怎样的?

花帝

  冬虫夏草,大家都听说过,不仅贵,而且营养价值高,可能很多人没有吃过,那么冬虫夏草的味道是怎样的呢?

  冬虫夏草是没有苦味的,一般正宗的冬虫夏草味道比较淡,尝起来的口感是有微鲜味道的。不同产地所产冬虫夏草,气味上都不一样;还有一点就是,冬虫夏草的气味,会随着时间的流逝而变化,比如刚刚采挖出来的新鲜冬虫夏草,味道是比较淡的,但经过一段时间存放,大概3-5个月这样,虫草的气味也就开始慢慢的变浓了,并且虫草的颜色也会开始慢慢的变暗。

  一般来说,冬虫夏草都会有一股较腥的味道,但也不是说腥味越重的冬虫夏草就越好,其实腥味比较重的冬虫夏草都是质量不太好的虫草,比如其他产地出来的数量较多的冬虫夏草,质量和那曲的对比的话就会差一些,如果大家从气味上去分别优劣冬虫夏草的话,那么往往那曲的冬虫夏草气味是比较清淡的,闻起来就好像是香菇一样,但是不带腥味,即使是存放时间长了,味道上也会比其他产地的要淡很多,这就是从气味上去辨别那曲冬虫夏草的一个特别的特征。

  优质虫草的挑选

  1、生长海拔高

  不同产地的冬虫夏草会因为海拔不一样,品质也有所不一样。一般情况下,海拔月高的冬虫夏草,它的外观品相、内在品质都是比较好的。被公认为最有药用价值产地为西藏那曲和青海玉树,而两者直接又以西藏那曲高海拔地区的冬虫夏草品质要好很多,无论是外观、内在品质,营养、药用价值方面都明显的高于其他产地的冬虫夏草。对于初入门的人群可以以西藏那曲冬虫夏草为首要购买的产地。

  2、产地因素

  上面我们说了海拔越高的冬虫夏草品质也就越高,那么冬虫夏草的品质必然是和产地联系在一起的。虽然说那曲、玉树的冬虫夏草要好,这个观点是正确的。不过就其他产地来说,也是有好的虫草的。当然,如果你购买的渠道是很好的,并且可以购买到其他产地的优质冬虫夏草,那么结合它的品质、营养情况下,也是值得购买的。

  3、看虫体的大小

  一般冬虫夏草也是有大有效的,大的一般都是2根为一克,有1.8一克的,也有的是1.6,小的有4根一克,甚至有的是5根一克的,这也就是我们所说的规格。一般来说,月打的虫草颜色越好,也非常的饱满,有品相,档次高,并且价格方面也贵的。如果你希望购买到好的冬虫夏草,又不在乎价格的话,那么自然是建议购买那些2根为一克的虫草。而如果是自己家庭食用,经济负担能力没有那么好的情况下,选择一些较小的虫草,价格比较便宜,药效虽然没有大的好,但也是非常有作用的。

  4、看虫体

  一般来说,子座短小,草的尾巴就要短。冬虫夏草的子座,也就是草头是有长有段的,子座的生长靠吸收虫体的营养,所以子座越长的话,那么虫体的营养吸收就越多,相对来说虫体的饱满度和颜色也就越差。对虫草品质的影响也就越大。也就是说,子座越是短小,那么虫草的品质也就是越好的。大家可以做一个对比。

  如果大家发现购买的虫草有苦味的话,就要注意是不是买到假货了,再挑选虫草的时候多从以上几个方面来挑选。

虫草,斗破苍穹仙女玉足榨精