牛奶和银耳是我们在生活中经常食用的食物，很多人都知道牛奶有着很好的功效，那么大家知道牛奶银耳羹这道美食吗？牛奶银耳羹的功效？

　　一、牛奶银耳羹的做法

　　材料：

　　干银耳1朵40克

　　纯牛奶一瓶（250毫升那种，可以做两碗咯）

　　枸杞10～15颗

　　做法：

　　1、把银耳放到温水里，泡一泡，然后你会看到银耳迅速的泡发了，发了之后用清水冲干净。然后用厨房剪把银耳根部的黄色部分清除掉。

　　2、把银耳剪成小块，放到高压锅里，加入适量水（盖过银耳的面约1厘米）。开火，熬。我用的是电压锅，熬了50分钟。熬好的银耳应该是呈透明状、汤水有些黏稠，用勺子舀一舀，银耳已经变得非常柔软嫩滑、糯糯的样子。

　　3、枸杞用清水洗净，用少量开水泡着备用。

　　4、牛奶加热，把泡枸杞的水滤出来加到牛奶里，（注意不要太大火，不然牛奶会糊的，那样就不好看不好吃了。）根据自己的口味加入白糖。然后把熬好的银耳调到牛奶里。半碗银耳加125毫升牛奶。再把枸杞放到小碗中央。一碗好看又好吃的、香香滑滑的牛奶银耳羹就做好了！

　　二、牛奶银耳羹的功效

　　银耳的功效作用

　　1.肝脏解毒

　　银耳中所含有的某种物质可以提高肝脏的解毒能力，保护肝脏，有利于身体健康，并且银耳对老年慢性支气管炎有一定的疗效。特别适合在日常生活中食用。

　　2.清热健胃

　　经常食用银耳，有着清热解毒的作用，并且它可以增加肠胃的蠕动，有利于营养物质消化和吸收，增加食欲，强健脾胃，还有着镇静安神的作用，能够促进大脑的生长发育。

　　3.增加免疫力

　　可以增加人体的免疫力，提高人体的抗病能力，能够有效地防止钙的流失，有利于人的骨骼发育，还有生长发育，促进新陈代谢，并且对癌症有一定的防治作用。

　　4.美容祛斑

　　银耳中所含有的胶质，能够美容养颜，去除脸上的色斑，使皮肤细腻有光泽。有着特别好的美容养颜的作用，特别适合在日常生活中食用。

　　5.减肥

　　银耳中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，有利于营养物质的消化和吸收，减少脂肪的吸收，能够达到减肥的目的，特别适合爱美女性在日常生活中食用。

　　6.增加耐受力

　　银耳中所含有的某种物质可以增强肿瘤患者和癌症患者对化疗、放疗的耐受力，提高人体的抵抗力，对恢复健康有特别好的作用。

　　牛奶的功效

　　1、美容养颜

　　喝牛奶可以美容养颜，它不但含有丰富的蛋白质，还含有多种氨基酸和微量元素，能滋养人体皮肤，也能促进皮肤细胞再生与代谢，而且能防止色素沉积，平时经常喝牛奶既能延缓皮肤衰老，也能减少色斑生成。

　　2、促进生长发育

　　处于生长发育期的青少年最适合喝牛奶，他们喝牛奶以后能吸收丰富的蛋白质和微量元素钙，还能吸收一些天然磷脂和多种对身体发育有益的营养成分，他们喝牛奶不但能促进身体发育，对脑部发育也有很大好处，能让他们变得越来越聪明。

　　3、延缓衰老　　延缓衰老是平时人们喝牛奶的重要功效之一，牛奶是一种高营养饮品，它不但能为人体补充丰富的蛋白质，还能满足人体对氨基酸和多种微量元素的需要，促进身体代谢，提高身体各器官功能，也能延缓多种衰老症状发生，如果平时能坚持天天喝牛奶，则能延年益寿延长寿命。

　　4、提高身体抗病能力

　　提高身体抗病能力，也是人们喝牛奶的重要作用，它含有的蛋白质和脂肪被人体吸收以后，可以促进免疫细胞再生，能提高人体自身免疫功能，另外它含有的微量元素磷、锌以及钙等多种营养成分还能补钙壮骨，提高神经功能也能保护心脏，可以预防多种高发疾病发生。

　　今天的介绍就这里了牛奶银耳羹是一道不错的美食哦，功效也是特别不错的哦。

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