草菇的口感鲜美，营养丰富，生活中很多人都喜欢吃，但过了草菇的季节，市场上一般能买到的都是干草菇，干草菇在烹饪之前需要泡发，那么有哪些人就会问了干草菇泡了几天还能吃吗？
干草菇泡了几天还可以吃吗？
无论是干草菇还是其他菌类食材，都要注意泡发时间，泡的时间太久的干货食材可能会滋生细菌，人们食用之后可能会给身体带来不适。所以建议干货食材一般泡发不要超过4小时最好。
干草菇要泡多久？
对于干草菇一般只是稍微泡一下就可以了，用温水泡，泡发干草菇的时间不用太久，泡差不多1个小时就可以，然后再用清水冲洗下就可以了，煮起来相对比较容易。
干草菇怎么做好吃？
干草菇炒肉
材料：干草菇适量、牛肉150g、葱2棵、蚝油、鸡粉、生粉、嫩肉粉、盐。
做法：
1、牛肉切片加生粉、嫩肉粉、盐、少量食油拌匀；
2、干草菇洗净泡发，葱切段；
3、锅热油下牛肉炒熟，滤掉多余的油盛起；
4、烧热锅中的底油下葱白爆香，再下草菇翻炒至九成熟；
5、下牛肉、葱绿、蚝油、鸡粉翻炒几下即可。
干草菇焗鸡
材料：光鸡1只，干草菇、花菇各1两（约40克），鲜草菇、芥菜胆各4两(约160克）
做法：
1.将鸡洗净，干草菇浸洗干净，花菇及鲜菇浸水、切脚、洗净；
2.芥菜胆焯熟，浸冰水中片刻，再炒熟备用；
3.先将干菇、花菇、鲜草菇炒香，加两碗水煮滚，放入鸡焗二十分钟；
4.鸡切件摆碟，围以芥菜胆，菇汁加蚝油调味勾芡，淋上鸡面即成。
草菇的营养价值有哪些？
微量矿物质元素：草菇中含有多种微量矿物质元素，钙质、铁元素、磷元素等都是人体健康中所需要的各种营养物质，所以在平时生活中可以经常的食用一些来帮助身体健康的维护。
多糖和异构蛋白：草菇中含有的多糖和异构蛋白是属于比较特殊的营养物质，在被人体食用之后可以很好的起到一定的增加人体免疫力的作用，所以在多数时候草菇更加适合一些体制比较虚弱的人群去食用，对于一些患有高血压或者是一些患有胆固醇含量比较高的人群而言可以经常的食用，能有效的控制胆固醇的含量
胡萝卜素：草菇中含有的胡萝卜素得到含量也比较丰富，食用之后可以起到帮助人体健康起到一定的维护的作用。
草菇的营养价值也是极其的丰富，而且食用口感极佳，草菇中还具有烟酸、维生素、碳水化合物等营养物质都是人体健康需要去及时补充的，所以在平时生活中的话可以经常的去食用一些草酸来帮助身体健康得到维护。
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