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姬松茸的做法

花奴

姬松茸是一种纯天然的珍稀食材,它是一种食用菌,有“菌中之王”的美称,具有很好的营养价值和医用价值,现在好多家里都会备用。关于姬松茸的吃法有很多种,今天小编为大家分享的是关于姬松茸的吃法。
  一般新鲜菌类是很难保存的,一般商户都会把它晒干,那么干姬松茸在烹饪之前,记得要先把干姬松茸泡发,时间是在一个小时左右,然后再洗干净,和平时煲汤做菜的做法是一样的。干姬松茸含有丰富的粗蛋白,粗脂肪,粗纤维和各类维生素等。

  【姬松茸煲汤】

  补肝健脑、养脾胃——姬松茸炖鸡

  姬松茸炖鸡就是四川一道很有物色的煲汤。

  材料:嫩鸡1只,食养家姬松茸10来朵,葱姜适量、酱油、冰糖、鸡精、绍酒各少许。

  做法:

  1、嫩鸡焯水后用清水洗净浮沫,姬松茸用清水泡发并洗净,葱挽结、姜切片备用。

  2、锅内热油,五成热时,下入嫩鸡以及姜片,煸至鸡的表皮略为发干冒油。

  3、烹入绍酒,炒匀,加入酱油,仔细翻炒使鸡上色。

  4、往锅中加入开水没过鸡,加入冰糖,大火烧开后再一次撇去浮沫,放入姬松茸、葱,改小火炖60分钟,翻匀即可食用。
  益气养阴,补脾肺肾,固精止带——姬松茸煲淮山

  材料:食养家姬松茸50克、淮山100克、排骨头300克、盐和鸡精适量

  做法:

  1、将姬松茸菌洗干净,用300毫升水浸泡半小时。

  2、排骨头洗净,在滚水里氽掉血水。

  3、沙锅里加入1500毫升水,煮开后放入排骨头和姬松茸和干淮山,浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到最小,慢慢煲。

  4、排骨和姬松茸煲1.5小时后,再小火煮20分钟。

  5、最后加入盐和鸡精即可。
  解毒护胃、促成长——美容养生佳品:姬松茸瘦肉南瓜盅

  材料:食养家姬松茸、小南瓜、瘦肉、芦笋、白果、姜片、盐。

  做法:

  1、姬松茸用清水浸泡1小时,洗净;瘦肉切方块,飞水洗净;

  2、慢炖锅里加足水,放入姬松茸,瘦肉,姜片,白果仁,炖3-4小时;

  3、南瓜切去上面小部分,挖去籽瓤,加入炖好的白果仁,姬松茸,瘦肉及汤,盖上一层保鲜膜;

  4、蒸锅里大火蒸20-30分钟左右(视南瓜大小),加入芦笋再蒸5分钟即可取出食用。
  姬松茸排骨汤

  用料:姬松茸5-8朵、大骨或排骨一根

  做法

  1、姬松茸用清水洗净后加水泡5分钟

  2、排骨用姜片开水抄一遍,加入姬松茸连同泡姬松茸的水一同加入。高压锅煲汤模式即可。盛起放点盐,非常鲜甜。美味又营养。

  食疗价值:松茸煲排骨滋阴润燥益精补血

  其实姬松茸的烹饪方法有很多种,除了以上煲汤的方法外,小伙伴们可以根据自己喜欢的烹饪方式来制作,经常食用姬松茸可以增强我们身体的免疫力。

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