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虫草花可以和海带一起炖汤吗?虫草花和海带有哪些营养功效?

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虫草花是非常常见的煲汤食材,味道比较鲜甜,而且营养价值也是非常丰富的,所以不少人喜欢用虫草花来煲汤;虫草花可以和很多食材搭配煲汤食用,那么虫草花能和海带一起煲汤吗?

  虫草花能和海带一起煲汤吗?

  虫草花海带煲汤是一道营养丰富全面的汤,虫草花含多种氨基酸、微量元素、维生素等,有增强体力、改善心脑血管疾病等功效。海带含有丰富的碘及矿物质元素,具有降血脂、降血糖、调节免疫、排毒等功能。所以两者搭配在一起煲汤食用对人体是有非常多的好处的。


  虫草花和海带煲汤的做法

  海带虫草花排骨汤

  材料:排骨200克、干海带1大片、姜1小块、葱2-3根、盐5克、味精5克、鲜虫草花3把。

  做法:

  1、干海带用温水泡20-30分钟;

  2、冷水没过排骨,大火烧开,煮出骨头里的血,起锅;

  3、血水倒掉,用冷水冲掉排骨上的浮沫,再次将排骨冷水下锅;

  4、大火煮沸,关小火,加入姜块,炖半小时;

  4、海带撕成小片加入锅里,盖上锅盖,再炖1-2小时,加入虫草花炖半小时;

  5、加盐、味精搅匀,起锅,撒上葱花即可。

  虫草花海带鸡汤

  食材:干虫草花5克,干海带75克,鸡肉500克,姜1小块,胡椒粉1克,盐适量

  做法:

  1、虫草花用清水浸泡几分钟后洗净,特别是根部的质杂要洗干净;

  2、海带提前泡发,洗净,切成2厘米左右宽,7厘米左右长的块;

  3、姜洗净,去皮,拍破;

  4、将鸡肉放入开水锅中煮,焯掉血水,捞出沥干水分;

  5、煲锅里放入鸡肉、姜、海带,再加入足量的清水(约1升左右),开中火,盖上锅盖,煮开后转小火煲1小时左右;

  6、1小时后,放入虫草花再煮半小时,撒入胡椒粉、盐调味即可。


  虫草花和海带的营养功效

  虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。而且,虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等,还含有丰富的维生素成分,能补充人体所需的营养价值。其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。

  海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。


  虫草花和海带煲汤是一款丰富美味可口的汤,而且营养价值也是非常丰富,不仅可以抗肿瘤、增强身体体质,而且还可以调节心脏功能,是人们养生和补充营养非常好的一款汤。

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