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虫草花和什么一起吃好?虫草花的适宜搭配

花君

  “虫草花”并非花,亦非草,实质上是蛹虫草子实体,而不是冬虫夏草子实体。但是虫草花的营养价值也非常高,那么它和什么一起吃比较好呢?下面我们就一起去看看吧。

  虫草花和什么一起吃好?

  可以和具有滋补性的食材一起炖煮食用,常见的滋补性食物有:花胶、老母鸡、乌鸡、枸杞、红枣、香菇、墨鱼等。

  一,虫草花花胶鸡汤

  材料:虫草花、花胶、母鸡、生姜、枸杞、红枣。

  做法:

  1、花胶提前一天浸泡。

  2、虫草花清洗干净。

  3、母鸡放在锅中焯水。

  4、用电压力锅盖上盖子炖半个小时。

  5、开盖炖半个小时。

  6、出锅前放适量的食用调味。

  7、出锅食用。

  二,虫草花煲母鸡汤

  材料:虫草花、老母鸡、薏米、枸杞、红枣、香菇、姜片。

  做法:

  1、老母鸡放在沸水中焯水。

  2、虫草花清洗干净。

  3、将姜片、老母鸡、虫草花、香菇、薏米放在炖锅里面。

  4、加入适量的清水。

  5、开中火煮一个小时。

  6、加入虫草花煮半个小时。

  7、加入枸杞、红枣煮15分钟。

  8、加入少量食盐。

  9、出锅食用。

  虫草花可以和肉一起炒。

  三,虫草花炒肉丝

  做法:

  将鲜虫草花用盐水泡十分钟。

  锅中做清水,将虫草花下入焯烫几分钟。

  捞出挤掉水份,尖椒切丝。

  里脊肉切丝,泡洗干净,挤去水份。

  加少许生抽,胡椒粉,料酒,淀粉腌几分钟。起锅热油,下肉丝炒熟。

  下入虫草花,下入尖椒丝,少许盐炒匀出锅。

  四,凉拌虫草花

  用料:虫草花、金针菇、胡萝卜、黄瓜 一小段

  做法:

  1.金针菇洗净焯水,捞出凉白水过凉。沥干水份。

  2.虫草花泡发洗净焯水。沥干水份。

  3.黄瓜洗净切丝,放盐腌渍。

  4.胡萝卜刨皮切丝,热锅热油关火倒入胡萝卜煸过。

  5.把所有食材放一起(黄瓜挤干水份)。

  6.倒入凉拌汁、麻油。(可根据个人喜好加调料)放入冰箱冷藏口感更佳。

  虫草花不能和什么一起吃?

  1.绿豆

  绿豆会中和虫草花的药性,吸收不了营养。并且绿豆中与虫草花含有的化学成分互相冲突,对虫草花的功效造成浪费。因此不建议虫草花能和绿豆同吃。

  2.酸冷食物

  如果吃了虫草花再吃酸冷食物,比如酸奶等。不仅让虫草花的效果降低,还会腐蚀食物,使肠胃恶心。如果大量摄入,还有可能引发高血压、胆结石、肾结石等。因此避免在食用虫草花后食用酸冷食物。

  3.胡萝卜

  一般来说,胡萝卜中含有的芥子油含有会加速肠胃的消化,减少虫草花在体内的存在时间,会过快将未完全吸收的虫草花排除体外,影响身体对虫草花的营养吸收的速度。因此虫草花最好不能和胡萝卜进行搭配。

  关于虫草花的适宜搭配就为大家介绍到这里了,它和肉类搭配方是非常不错的,但是与此同时要注意它的食用禁忌,不能和绿豆,酸冷食物和胡萝卜一起吃。

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