香瓜，为葫芦科植物，拥有很早的种植历史，是我国最早做当水果的瓜类之一，在《诗经》等古籍中多有记载，也曾在古代墓穴马王堆女尸胃中发掘过。因此，经过漫长的岁月，香瓜逐渐拥有了成熟的种植方法。下面让小编来介绍一下吧!

香瓜的选种方法

一、厚皮香瓜的选种

1、时间：注意观察保质期，过期的种子发芽率很低，有可能变质，不利于发芽生长

2、说明书：了解清楚播种方法，适宜土壤，发芽温度，生长温度。

3、温度：不同的种子适宜温度不同，否则即使发芽也不能开花结果。

二、杂交薄皮香瓜的选种

1、调研：通过上网等各种途径了解能培育出合格的杂交薄皮香瓜种子的专家，以及从事杂交薄皮香瓜种子的选中、生产和销售的正规公司。

2、科学栽培：熟知植物特性，如结果习性、果实发育习性、品种特性等。

选择播期

熟读香瓜种子说明书，按种子建议方法来。一般来讲，生育期长的，如美国西葫芦可考虑早播，生育期短的可迟播，如早青西葫芦。

香瓜育苗方法

一、种子消毒

浸种消毒：用多菌灵或1%的硫酸铜。

直播：铁灭克或3%的巴丹粉拌种，避免地下害虫危害。

二、育苗播种

1、精细栽培

营养土配制：每1000公斤，拌入细粪300—400公斤，多菌灵2. 5公斤或甲霜灵200—500克或巴丹原粉100—200克或铁灭克100—200克，同时加入普钙30—50公斤，复合肥20—30公斤，和适量的水拌匀，堆捂5—7天。

随后在营养钵或营养袋内播种，每袋(钵)播一粒种子为宜。

2、实行直播

施足底肥，每亩施腐熟农家肥3000—5000公斤，普钙40—50公斤，复合肥30—50公斤。沟状深施或打塘深施。然后覆土播种，每塘播种2—3粒。

三、合理密植

依品种而定。

1、矮生型

行距0. 60—0. 80米

株距为0. 50米

每亩栽1600—2200塘，4000—4500株为宜

2、蔓生型

行距：1. 50—2. 00米

株距：0. 50米，每亩栽植700—800塘、1400—1600株为宜

因此，广大农户在选购品种时，一定要了解该品种是短蔓型或是长蔓型。

香瓜育苗不同时期的管理方法

一、苗期

1、出土后放风练苗，白天温度控制在20—25℃，夜间温度控制在10℃左右。

2、加强肥水管理，每隔5—7天，用复合肥水浇苗一次，并配以甲霜灵或甲霜铝铜浇施，预防根腐病，用波尔多液喷洒一次真叶，预防白粉病和白锈病。

二、大田期

1、育苗移栽或直播苗，前期均要勤锄勤耕促进根系发育。

2、病虫防治：用BT乳剂等生物农药防治潜叶蝇，用波尔多液等生态农药防治白粉病、霜霉病、白锈病和根腐病。

3、整枝管理：当香瓜长到3-5片叶时进行摘心，一般采用“子蔓”结瓜和“孙蔓”结瓜的方式。

4、追施肥料：当香瓜长到5—6片叶时，每亩可追施复合肥20—30公斤，以促进根、蔓和幼瓜的生长，同时每隔3—5天灌水一次，保持土壤湿润。

三、收获期

当香瓜进入第一次采收期后，应每采收一次瓜，施肥一次，尽量以速效、高效的复合肥或尿素等加普钙为主，方法上采用覆土深施，结合田间灌水。

香瓜的食用方法

香瓜清香袭人，味道甜美，除了生食当作水果，还有许多不同的食用方法。如八宝酿香瓜、糖醋香瓜、脆皮香瓜、虾仁香瓜炒饭、香瓜酸奶等。这次就来介绍一下虾仁香瓜炒饭的做法。

1、将虾去壳去虾线或准备已处理好的虾仁，准备200g。

2、香瓜去皮切丁，胡萝卜切丁，洗净玉米粒与青豆，各50克。

3、热锅并倒入适量食用油，快炒青豆、玉米粒与胡萝卜，两分钟后倒入虾仁。

4、虾仁呈半熟状态，倒入米饭300克快炒拌匀。

5、加入香瓜丁并拌匀，根据自身口味加入食盐，拌匀即可出锅。