杏鲍菇目前是市场上非常受欢迎的一种食用菌，它的菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感为佳，那么吃杏鲍菇可以减肥吗?

　　杏鲍菇可以减肥吗？

　　吃杏鲍菇可以帮助减肥，杏鲍菇的热量是31大卡(100克)，杏鲍菇营养丰富，质地脆嫩，口感绝佳，风味独特，故有"草原上的美味牛肝菌"之美称，推荐在减肥期间食用。

　　杏鲍菇怎么吃适合减肥期间?

　　一，杏鲍菇握寿司

　　材料：杏鲍菇2朵，白葡萄酒适量，盐少许，寿司饭适量

　　做法：

　　1.先用白葡萄酒将杏鲍菇洗净，撒上少许盐，对切成2半，放置于网架上用小火略烤出焦痕，翻面烤过后，放置备用。

　　2.取适量的寿司饭，捏成椭圆形后，放上1片作法1的杏鲍菇，再用适量的海苔片包住作为固定即可。

　　二，木耳杏鲍粥

　　食材：大米100g、木耳100g、杏鲍菇100g、盐少许、姜适量、胡萝卜适量、胡椒粉少许

　　做法：

　　1.将杏鲍菇洗净切细丝备用。

　　2.木耳泡发摘洗干净。切细丝。

　　3.将米洗净放在锅里。

　　4.胡萝卜洗净切细丝备用。

　　5.小火煮十五分钟。

　　6.将杏鲍菇放在锅里煮二十分钟

　　7.加入胡萝卜木耳和姜汁煮二十分钟。

　　8.煮至粥变得粘稠。

　　9.出锅前加入胡椒粉和盐搅匀后即可食用。

　　什么人不可以吃杏鲍菇?

　　1、过敏体质：如果你是一个特别容易过敏，或是正在处于过敏阶段的话，那么是不要吃杏鲍菇的，因为杏鲍菇为动风食物，过敏者切勿食用。

　　2、湿疹患者：身体有湿疹的患者，那么也不适合吃杏鲍菇，前面已经提到杏鲍菇为动风食物。

　　杏鲍菇除了有减肥的功效，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。大家平时可以吃点杏鲍菇对身体有益哦。

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