花草百科网_花草百科全书_花草百科知识大全

吃金针菇有通便的功效吗?

花君

  金针菇是一种十分常见的食用菌,因其形似金针菜而得名金针菇。针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品。那么金针菇有通便的功效吗?

  吃金针菇通便吗?

  吃金针菇可以通便。金针菇含有丰富的膳食纤维,膳食纤维有助于肠道蠕动,同时还能帮助锁住水分,有效的润滑肠道,帮助预防便秘。所以金针菇的英文名叫“See You Tomorrow”。紫甘蓝和金针菇一起吃有利于通便。金针菇作为一种菌菇类食物,含有2.4克的蛋白质,可以弥补紫甘蓝蛋白质含量偏低的劣势。金针菇含有18种氨基酸,其中赖氨酸有利于骨骼健康,精氨酸则有利于防治肝脏疾病和胃溃疡的功效。紫甘蓝身上的营养素很多,但最受大家推崇的,莫过于花青素了。花青素广泛存在于各种黑紫色食物里,像蓝莓、红心火龙果、茄子、黑枸杞等等,花青素含量都很高。花青素可以保护人体免受自由基的损伤,预防疾病。此外花青素还可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,改善视力。

  吃法推荐:金针菇炒油条

  材料:金针菇、油条、黄瓜、葱 姜 蒜、盐 鸡粉适量

  做法:

  1、早上买油条的时候多买几根,留2根放到晚上拿来做菜用,油条放放就成老油条了,油条切几段待用。

  2、金针菇洗干净沥干水分,黄瓜切丝备用。

  3、锅中水开加点盐,倒入金针菇焯水,1分钟捞起沥干水份。

  4、锅中底油,油热放姜片 蒜爆香一下后,倒入焯水后金针菇油条。加盐大火炒个2分钟放入黄瓜翻炒起锅就可以了。

  5、加点鸡精就可以出锅了。

  金针菇的蛋白质含量丰富,矿物质,维生素含量也不少,有助于补充人体能量,对抗疲劳,金针菇中含有的一种糖蛋白有抗菌消炎的作用,能帮助提高免疫力,预防湿疹,过敏等症状。

  金针菇营养丰富,功效多,但是需要注意的是,金针菇不宜生吃且金针菇性寒,脾胃虚弱经常腹泻的患者应该少吃。金针菇等食用菌含有的嘌呤较高,患有关节炎,痛风等疾病的患者应该慎食用。

金针菇,呼吸过度完整h