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茶树菇哪里的品质好?

花帝

  茶树菇味道鲜美,鲜嫩可口,是营养丰富、美味珍稀的食用菌之一。经常茶树菇能增强免疫力,预防疾病,那么哪里的茶树菇质量最好呢?

  茶树菇哪里的品质好?

  茶树菇在很多地方都有,但是个人觉得我们粤北地区的茶树菇就挺好的,还有江西福建的也不错,这对于我们来说养生价值也是稍微比较好的食材,所以我们要抓住这样的一种机遇去吃吃这种比较美味的食材。

  茶树菇的挑选方式有哪些?

  茶树菇在很多地方的都不一样,有些特产店买的跟超市的差不多的,以下是主要的挑选技巧:

  1.看盖厚:指的是茶树菇的菇盖,好的菇盖不仅完整,而且厚度合适,类似小钮扣或者食指大小,盖厚是建立在未开伞的基础上,单凭这条就可以断定此种茶树菇价值比较高。

  2.看柄细短:茶树菇菇柄,好的茶树菇菇柄只有食指的3-4分之一大,越大质量越不好,也就越老。

  3.未开伞:主要指的是菇帽呈圆形,小而厚,菇盖底下有白膜,开伞的菇盖大而且扁平,菇盖底下无白膜,这种等级的价格一般不高。

  4.看色泽:茶树菇茶树菇,就是茶色为最好。

  我们在挑选茶树菇的时候容易忽略一点,就是茶树菇的粗细、大小是否一致。假如您所挑选的茶树菇大小不统一的话,就意味着这些茶树菇不是一个生长期的,也就是说,这里面掺有陈年的茶树菇了。一般来说,粗大的、杆色比较淡、稍微有些棕色的茶树菇比较好。另外挑选的重点就是茶树菇是否清香。闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。

  茶树菇怎么吃?

  一,酸辣茶树菇

  材料:干茶树菇一把,干辣椒三四个,八角半个,陈醋三大勺,酱油一勺半,植物油、盐适量

  步骤:

  1、茶树菇剪去老根提前一晚上泡开,早上起来洗净(泡茶树菇的水留半碗),干辣椒剪成段;

  2、锅中放少许油,放入八角干辣椒炒香;

  3、放入茶树菇煸炒香之后,烹入陈醋,酱油和盐调味炒香;

  4、倒入小半碗泡茶树菇的水,盖上锅盖焖烧一会;

  5、汤汁烧干的差不多之后打开锅盖翻炒几下就可以出锅了!

  二,孜然豆角茶树菇

  步骤:

  1、鲜茶树菇去根洗净;

  2、长豆角切成10厘米左右的段。

  3、茶树菇250克、豆角200克入六成热油炸至出香,捞出挤干油分。

  4、锅留底油烧热,下葱花、干辣椒段各5克炒香,撒孜然粒4克炸出香味,淋生抽5克,倒入豆角、茶树菇以及红椒条5克大火翻匀,调入盐、白糖、大厨四宝原汤鸡汁各3克,起锅装盘即成。

  以上就是关于茶树菇的相关知识介绍了,大家如果感兴趣的话,可在评论处留言,大家一起交流学习。

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