银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。本期小编的带来关于银耳做法的是——鲜银耳汤骨头汤做法

　　鲜银耳汤骨头汤做法

　　用料：骨头450g；辅料：油适量、盐适量、银耳28g、百合15g、胡萝卜3根、姜适量

　　步骤

　　1.搅拌匀再煲几分钟

　　2.原料

　　3.骨头飞水

　　4.银耳、百合泡发、姜拍开、胡萝卜切块

　　5.把所有的食才放入沙锅里，除开胡萝卜

　　6.兑入适量的水

　　7.烧开10分钟放入胡萝卜

　　8.放入适量的盐
　　鲜银耳汤骨头汤的食用营养价值

　　1.有清热祛痰的功效，对大便干燥也有一定的效果

　　2.对由干燥引起的上火、流鼻血也有一定的功效

　　3.用于消化不良，有理气的作用

　　4.具有清热泻火、凉血解毒作用

　　5.可使气血畅通
　　银耳食用禁忌

　　1、银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。

　　2、银耳主要用来做甜菜,以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。

　　3、变质的银耳不能吃,以防中毒。变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色,不鲜亮,朵形瘦弱不一,易碎,蒂部有黑点或橘红色斑块,经水泡后发黏,有异味。另外,凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。银耳中毒是由黄杆菌外毒素引起的。黄杆菌外毒素对人的大脑、肝脏和肾脏均有严重的损害。
　　本期小编对鲜银耳汤骨头汤做法、鲜银耳汤骨头汤的食用营养价值及银耳食用禁忌就到这里了，在此小编相信大家看过小编的文章后对鲜银耳汤骨头汤的食用营养价值有了一定的了解、及知道了银耳食用禁忌哪些，最后有感兴趣的朋友们可以尝试鲜银耳汤骨头汤做法。

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