花草百科网_花草百科全书_花草百科知识大全

猴头菇有养胃的功效吗?怎么吃养胃?

花帝

  大家可能都看过一个广告,江中猴头菇饼干,养胃的必备佳品,这条广告可以说是家喻户晓了,那么猴头菇饼干真的有养胃的功效吗?下面就跟小编一起去了解一下吧。

  猴头菇有养胃的功效。猴头菇的养胃作用已得到医学界的公认,饼干又是胃病人群的常备,将饼干中引入猴头菇成分,其中的猴头菇多糖能对平衡胃部内环境、保护胃黏膜起到应有作用。

  猴头菇素有“养胃之王”之称,中西医都认为猴头菇含有的多糖,能帮助人体的肠蠕动、胃排空。结合上脊骨、红枣等高营养的材料一起煮,营养又美味,最适合不定时吃饭的人了。下面我们一起去看看猴头菇怎么吃养胃吧。

  猴头菇养胃汤

  首先处理一下材料,猴头菇准备好淘米水加热到微温,50度左右,将猴头菇面朝下浸泡在淘米水中,压上重物,浸泡2个小时左右。2个小时后,捞出猴头菇,挤干水分,用清水反复冲洗干净,切出菇蒂,撕成小片。接着把姜切成片,冷水下锅大火煮沸后,放脊骨下锅,焯水2~3分钟。脊骨焯完水后,过冷水洗一洗,洗去残余的浮末。红枣破开去除果核,枸杞和薏米泡水20分钟左右。所有的材料都处理好后,将脊骨和猴头菇,放入锅中,加入适量的水,大火煮沸转小火煲一个小时。一个小时后,加入薏米、红枣、枸杞,再小火煲半个小时,最后按个人口味加入适量的盐就好了。

  猴头菇蒸蛋

  取猴头菇一个,用剪刀剪成小丁,放入清水中,泡发。第二天原本干干的猴头菇全部变软了,而且泡猴头菇的水也变黄了。将泡发好的猴头菇连水一起放入冰箱冷藏室保存,待用。每次舀取一勺猴头菇丁,放入小碗中,再打一个鸡蛋入内,一同搅拌均匀放入微波炉中高火转3分钟。

  菜心炒猴头菇

  将水发猴头菇顺刺切片,人沸水锅内氽10分钟,捞出,控干水,放碗内,加葱段、姜片、精盐、鸡汤,上笼蒸35分钟,取出滗去汤汁,去葱、姜。在鸡蛋清碗内加湿淀粉、鸡汤调成糊,涂在猴头菇片上,投入烧热的熟猪油锅中炸成黄色出锅。锅内留底油,烧热后下火腿片、青菜心翻炒,投下猴头菇片、鸡汤烧沸,用湿淀粉勾芡即可。

  猴头菇具有养胃的功效,吃法也非常多,大家平时吃点猴头菇,有益于身体健康。

猴头菇,江山如此多娇未删减版