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云南野生干巴菌有毒吗?

花奴

  干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌,它生长在滇中及滇西的山林松树间。其貌不扬,但味道却鲜美无比,是野生食用菌中的上品。每年七至九月生长在马尾松树下,这种菌没有菌盖和菌褶,一簇簇地生长,状如牛马,人们又把它形象地称为“牛牙齿菌”。那么野生的干巴菌有毒吗?

  干巴菌有毒吗?

  干巴菌营养丰富,有着很多的碳水化合物,蛋白质,脂肪,还有许多微量元素以及人体不能合成的氨基酸。在减肥、美容、保健这些方面也有效果,深受消费者喜爱。所以干巴菌它不但无毒,而且还有很高的养生价值。但是干巴菌含有微量的毒素,但是一般吃一顿两顿对人体是不会有伤害,但是如果吃多了,那么就可能会出现问题,所以要间断食用,不能连续食用。而且干巴菌不能和酒一起食用。如果和酒精一起食用酒精,酒精会将它的毒性加强,所以在食用干巴菌是不能饮酒的。

  干巴菌肉质坚韧,富含钙、铁、硫胺素和蛋白质等营养成份。干巴菌有一股酷似腌牛肉干的浓郁香味,云南人把腌牛肉干称为干巴,因而此菌得名干巴菌。干巴菌因具有一股酷似腌牛肉干的浓郁香味,腌牛肉干群众称为干巴,因而此菌得名干巴菌。它具有香味芳醇、肉质脆嫩、嚼味无穷、食味异常佳美的特点。与青辣椒和瘦肉共炒,其方向更加浓郁,可与鸡肉丝相媲美。可晒成干菌保存,亦可制作成独具特色的罐头。

  在购买干巴菌时,应仔细观察其外形、色泽,必要时可闻一闻其气味。观察时,重点看看干巴菌是否有霉变,颜色是否正常,是否有大量的破碎情况。也要看看包装底部是否有大量的泥沙、杂草、死的昆虫,用鼻子来闻一闻是否有异常气味。如有,则不宜购买。

  看了小编的分享之后,相信大家对干巴菌又有了新的认识,如果你觉得此文很多价值的话,可以分享给更多朋友,别人他们吃错了干巴菌哦。

干巴菌,村里一半是我娃