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干巴菌怎样吃?干巴菌的两种美食做法

花君

  干巴菌香气浓郁,脆而鲜甜,有着干巴的嚼劲和香味由此得名。因为稀少,所以价格昂贵。那么干巴菌怎样吃能更好的保存它的味道与营养价值呢?下面小编为大家介绍几种干巴菌的吃法吧。

  干巴菌有道非常受欢迎的吃法叫做凉拌干巴菌,凉拌干巴菌能很好的保存它原来的风味,且不说他有什么营养价值,但是吃个原汁原味的干巴菌也是好的。首先把野生干巴菌一朵朵摘下来,然后洒上少许盐巴,轻轻的搓洗,沙土就会清洗干净,经过多次漂洗冲洗直至野生干巴菌非常干净,然后加入一勺花椒油,一勺酱油,一勺胡椒粉,一勺味精,一勺白醋,一勺辣椒油,少许盐巴和辣椒、蒜苗、葱,最后一起均匀搅拌即可。一碗美味的凉拌干巴菌就做好了,我喜欢放很多的辣椒,吃起来更爽。

  干巴菌还可以腌制着吃,味道也是非常不错的,干巴菌、红花椒、盐、姜、红糖、花椒等这些材料是必不可少的。首先,处理干巴菌,去除杂质,后放干放入盘中。下一步来配料,将辣椒剁细,这样才可以保证味道正宗,腌制时,先用盆将辣椒和干巴菌搅拌均匀,让食物均匀混合,后放入花椒、姜、盐、等各种佐料,再一次搅拌,然后把红糖块削入碗中,再一次搅拌,反反复复搅拌直到均匀,让食物调味充分相互接触,相互融合。拌均后放入韭菜和花椒,然后再次搅拌,最后将拌好是原料放入泡坛中,用勺子压平,盖上盖子,盖子上浇水要保证和空气隔绝。将坛子放置一个星期左右,这道小菜就做好了。在腌制的过程中我们要特别注意,千万不要碰到水还有油,所以在腌制的过程中菌要晾晒干后才可以腌制,最好用的玻璃罐子腌制,这样的话存放的时间会持久,口味更佳。

  干巴菌营养丰富,以上这两种吃法都可以很好的保存干巴菌的美味,如果你觉得不错的话赶紧去试一试哦。

干巴菌,伪装学渣原文肉扩写