金针菇相信不用说大家也是非常的喜欢它的，在我们的餐桌上是经常会出现的，金针菇的别称还是很多的，有一种特别的叫法是“增智菇”，那么为什么要这么叫呢?

　　金针菇为什么被称为增智菇?

　　金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。它还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡;金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用。

　　此外，研究表明金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。更具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。金针菇富含蛋白质、维生素、氨基酸、多糖、食物纤维等多种功能成分。金针菇中含量最高的还是水，除去水算营养干重的话，金针菇蛋白质算是很突出的，接近30%。铁含量、纤维质都很高，可促进新陈代谢，还是一种高钾低钠食品。

　　金针菇还含有维生素，主要有维生素B1、维生素B2、维生素E，以及较高含量的微量元素锌，这些不仅对儿童的生长发育有好处，也特别适宜于高血压病人和中老年人食用。而且有据研究表明，金针菇中含有的人体必需8种氨基酸占总氨基酸含量44%~50%，均高于一般食用菌。

　　常吃金针菇营养好处多，金针菇的四大好处，金针菇非常美味营养，味道非常不错，喜欢的朋友们可不要错过了，常吃金针菇好处多。金针菇的食用价值高于一般的菇类，经常使用可以防止溃疡类的疾病，它的含锌量很高，有助于儿童的智力发展，于是又被人称为是智力菇，如果有觉得自己不够聪明的小伙伴可以多吃试试看。

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