草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在20世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。 草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

　　草菇因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名，多产于两广、福建、江西、台湾。肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道极美，故有"兰花菇"、"美味包脚菇"之称。草菇丝瓜汤是一道清热解毒、润燥滑肠的养生食谱，非常适合这个干燥的季节食用;此汤食材易取、做法简单、营养丰富，是典型的家常菜肴;非常值得主妇们学做。下面我们就来看看具体的做法吧。

　　草菇丝瓜汤的材料：

　　主料：草菇20克,豆腐(北)100克,丝瓜480克

　　调料：姜5克,盐3克,白砂糖3克,香油4克,胡椒粉8克,鸡粉2克

　　草菇丝瓜汤的做法：

　　1. 干草菇洗净浸软，切去硬的部分，然后挤干水;

　　2. 将板豆腐切成薄片待用;

　　3. 把水烧开，放下油，下丝瓜焯至仅熟捞起，浸冷滴干水;

　　4. 豆腐放入焯过丝瓜的开水中焯3分钟，捞起滴干水;

　　5. 放下草菇煮4分钟，捞起冲洗净，挤干水;

　　6. 下油爆姜，加水煮开;

　　7. 放下材料再煮开，略煮片刻至丝瓜熟透，下盐、味精、香油、胡椒粉、鸡粉等调味即可。

　　温馨提示：通过以上做法步骤介绍，相信大家已经知道了这道菜怎么做，不过大家要明白菜肴的做法虽然简单，但是要掌握其中精髓也不是一件容易的事情哦!所以大家如果喜欢的话，可以多做几次哦。

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