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凉拌杏鲍菇的做法与功效

花仙子

  杏鲍菇别称刺芹侧耳、刺芹菇、雪茸,是一种野生食用菌,在我国多地有栽培。杏鲍菇肉质肥厚,很多人都非常喜欢吃,尤其是用杏鲍菇来凉拌,非常适合炎热的夏天。下面我们一起去看看凉拌杏鲍菇的做法吧。

  凉拌杏鲍菇制作食材有杏鲍菇,小米辣,大蒜,方法及步骤如下:

  1、首先要准备一颗新鲜的杏鲍菇,将其清洗干净后,切成4片摆盘放入盘中备用。然后起锅烧水,往锅中加入小半锅的清水,等水烧开后,把准备好的杏鲍菇放入到蒸锅当中,对其进行蒸制。蒸制时间控制在10分钟左右,等到杏鲍菇断生后,将其取出放凉,并用手将杏鲍菇撕扯成长条状进行备用。

  2、准备几个小米辣,将其清洗干净后,切成辣椒圈备用。同时再准备几瓣大蒜,将其剥皮后切成蒜末备用。然后把准备好的辣椒圈以及蒜末,加入到杏鲍菇当中,并加入适量的食盐,白糖以及生抽香醋,将其搅拌均匀。然后起锅烧油,往锅中加入一大勺食用油,等到油温热了以后,将其淋入到杏鲍菇当中,再一次将其搅拌均匀。

  3、将准备好的小葱改刀成葱花,并加入到杏鲍菇当中,对其进行最后的搅拌。一道营养又爽口的凉拌杏鲍菇就制作好了,让人看了就食欲满满,吃起来的口感特别的清爽。

  吃凉拌杏鲍菇有什么好处?

  1.降血脂降血压

  食用杏鲍菇能够软化并且保护我们的血管,降低胆固醇在血液中的沉积,从而降低人体的血脂和血压。所以食用杏鲍菇能够降血脂,降血压。

  2.降血糖

  杏鲍菇中有一种物质叫做杏鲍菇多糖,杏鲍菇多糖对于高血糖有防治的作用,能够改善葡萄糖的耐受量,从而降低血糖。所以糖尿病患者可以适量的食用杏鲍菇。

  3.促消化

  食用杏鲍菇能够促进胃酸的分泌,从而加快食物的消化,对于积食的人有一定的帮助作用。所以食用杏鲍菇能够促进消化。

  4.提高免疫力

  杏鲍菇含有丰富的蛋白质,而其蛋白质分解后产生的氨基酸一共有18种,含有人体必需的8种氨基酸,并且分解后产生的氨基酸是白血球和抗体的主要构成成分,所以食用杏鲍菇能够提高人体的免疫力,增强人体对外界不良因素的抵抗力,是适宜体质虚弱的人群和亚健康人群的营养食物。

  凉拌杏鲍菇的做法简单,营养丰富,非常适合初学者哦,如果你还属于厨房小白的话,可以试着做一下杏鲍菇哦。

杏鲍菇,博君一肖车文高潮