黑虎掌菌性平味甘，有追风散寒、舒筋活血、清热、消炎、除菌之功效，能降低胆固醇、促进新陈代谢、提高人体免疫力，是身体虚弱者的高级滋补品，对胃溃疡、慢性胃炎胃痛、食道癌有一定疗效。虎掌菌和这些食材一起搭，美味更营养。
虎掌菌的吃法
素炒虎掌菌
一、 原料：虎掌菌干品50G，蒜片，姜片，葱段，精盐，味精，青椒丝，调和油。
二、 作法：
1、 将虎掌菌干品用温水浸泡2小时以上，洗净切片。
2、 油锅烧热，放入葱、姜、蒜煸出味，加入虎掌菌、青椒丝、精盐爆炒至熟，加入味精即可。
虎掌菌烧猪肉
一、 原料：虎掌菌干品25G，带皮五花肉200G，鸡蛋清，蜂蜜，酱油，精盐，料酒，味精，调和油，水豆粉，鸡汤，姜，蒜，麻油。
二、 作法：
1、 将虎掌菌干品用温水浸泡2小时以上，洗净切片。
2、 带皮五花肉切成六分见方，加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀。约20分钟后加入蛋清、豆芬混匀。
3、 油锅烧至五成热，放入五花肉炸至金黄色，捞起。锅内留油，放入姜、蒜、虎掌菌煸炒，加入精盐、酱油及少许水烧一会儿，加入鸡汤、五花肉移至文火烧沸约20分钟，加入胡椒粉、味精，起锅后淋上麻油即可。
以上的两种虎掌菌的做法你学会了吗?虎掌菌和这些食材一起搭，美味更营养，对身体健康大有益处，想要营养健康又美味就赶紧动手做吧!
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