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口蘑和什么一起搭配做汤更好?

花仙子

  口蘑的口感吃起来非常嫩滑,而且味道也是非常鲜美的,所以在平时不少人都会爱吃口蘑,口蘑的做法也非常多,可炒,可做汤,那么口蘑汤怎样做更好吃呢?

  口蘑汤的几种做法

  一,口蘑炖鸡汤

  材料:鸡半只、口蘑适量、葱段适量、姜片4片、大料3个、胡椒粉少许、料酒少许、醋几滴、盐少许

  做法:

  1、洗净,剁小块,入凉水至水开焯烫2分钟,同时一砂锅放清水做开;

  2、焯好的鸡块捞出放入砂锅砂锅中放入葱段、姜片、大料、胡椒粉、料酒、醋,大火至水开,转小火盖盖儿煮20分钟;

  3、口蘑切片,20分钟后放入锅中,加少许盐,盖盖儿继续煮10分钟左右,关火。

  二,口蘑豆芽汤

  材料:口蘑50克、黄豆芽200克、花生油25克、精盐适量、味精适量、胡椒粉适量

  做法:

  1、口蘑切薄片,放清水中浸泡。黄豆芽择去根须,洗净沥水;

  2、炒锅置中火上烧热,放入黄豆芽煸炒至水分收干、豆芽柔软时起锅,放入清水中洗一下;

  3、炒锅置旺火上,倒入浸泡口蘑的清水,放入黄豆芽和口蘑片,加精盐烧沸,改中火熬煮10分钟,撇去浮沫,再改旺火烧沸,加味精、胡椒粉调味,淋入花生油即成。

  三,老黄瓜口蘑汤

  材料:老黄瓜1根、白蘑菇5-6朵、盐少许、水适量

  做法:

  1、黄瓜洗净去皮,对剖去籽,切小块,白蘑菇洗净切片;

  2、汤锅中加两碗水(大致没过老黄瓜的程度),煮沸;

  3、放入切好的老黄瓜、白蘑菇加适量盐调味煮开后调中小火再煮至老黄瓜软透即可。

  做口蘑汤的功效时候不用放味精或鸡精,以免损失原有的鲜味,这是我们在吃口蘑的时候需要小心的一个情况。同时我们在口蘑的时候还要注意,对口蘑过敏的人不宜食用。口蘑也有可能成为过敏原的,如果是对口蘑过敏的话,食用口蘑就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用口蘑,否则是容易因此导致健康受到影响的。

  关于口蘑汤的相关做法就为大家介绍到这里了,如果你还有什么更好的做法,可以推荐给小编哦。

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