虫草花是营养价值非常高的一种食材，具有平喘止咳、滋补肝肾、增强免疫等功效功效。通常人们喜欢用它来作汤料来煲汤，但也有一些朋友喜欢用来炒着吃，那么虫草花要怎么炒着吃呢？小编现在就来教你两套好吃又营养的炒虫草花做法
做法一、虫草花炒茭白
食材：茭白300g、猪肉100g、虫草花20g。
辅料：蒜适量、盐适量、姜适量、酱油适量。
操作步骤：
1.茭白清洗干净，切片，虫草花用清水泡软；
2.把猪肉切碎，姜和蒜准备好；
3.锅里加入适量的油加热,倒入姜和蒜炒至蒜香味；
4.倒入猪肉翻炒,炒至颜色变（约五成熟），倒入泡软的虫草花；
5.倒入虫草花翻炒，炒至熟,加入茭白继续翻炒；
6.炒至茭白变软，吸收虫草花汁；
7.加入适量的盐和酱油，炒拌均匀即可。
主料：虫草花300g
辅料：里脊100g、盐适量、油少许、尖椒1个、淀粉1.5g、料酒少许、胡椒粉少许。
操作步骤：
1.将鲜虫草花用盐水泡十分钟。
2.锅中做清水，将虫草花下入焯烫几分钟，捞出挤掉水份。
3.尖椒切丝，
4.里脊肉切丝，泡洗干净，挤去水份。加少许生抽，胡椒粉，料酒，淀粉腌几分钟。
5.起锅热油，下肉丝炒熟。
6.下入虫草花。
7.下入尖椒丝，少许盐炒匀出锅。
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