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山洞里住着两万只“猴头菇”

花奴

  长约600米的山洞,一个个菌棒整齐地横躺在架子上,头顶还冒出簇簇“白花”——猴头菇,据了解,在山洞里种蘑菇这在岛城还是头一家。6月28日上午10时许 ,在青岛城阳区夏庄街道 峪社区,在这里见到了这些常年生长在山洞中 ,喝着崂山山泉水长大的蘑菇。

  稀罕 山洞里养着两万只“猴头”

  6月28日上午10时许,记者来到城阳区夏庄街道 峪社区崂山的西麓,当地居民告诉记者,那个种着蘑菇的山洞就在半山腰上,在 峪社区当地还有不小的名气,“一开始我们谁都没想到,在山洞中还能种出蘑菇来。”社区居民李大爷告诉记者,有不少家住市区的居民不远千里开车过来,就是为了看看这一奇特的景象,甚至最近还能看到不少外地的旅游团。

  爬了半小时的山,记者进入了这个长约600米,宽约3米的山洞中,在山洞两侧整齐摆放着一个个高约两米的架子,分为上下4层,而架子上整齐罗列着上百个有小臂那么粗的菌棒,而每个菌棒口都顶着簇簇“白花”。这“白花”便是山洞里的宝贝——猴头菇。借着隐约的灯光,记者看到猴头菇长势喜人,有的已经长到杯口大,大的重量在1斤多。“现在这蘑菇看着还有些小,等完全成熟了会有碗口那么大,不仅颜色雪白,而且外形特别像猴子的头。”平时在山洞中管理蘑菇的刘师傅告诉记者,整个山洞中大约有2万只猴头菇,由于猴头菇生长缓慢,大约每50天才能收获一次。

  娇贵 不能热着也不能冻着

  在山洞中走了不一会,记者就感受到一股阴冷的凉风浸入身体,骨头都有些发凉,“山洞中常年的温度都在17℃左右,可谓是冬暖夏凉,现在虽然是夏天,但我们进入山洞都要穿上长袖,不然一会就冷得受不了。”平时在山洞中管理蘑菇的刘师傅告诉记者,山洞中种植的是猴头菇,以前是种植在东北地区的深山老林中,对温度的要求必须在12℃到18℃之间,而山洞中的温度刚好合适。

  “山洞里不仅冬暖夏凉,而且阴暗潮湿,有得天独厚的条件,非常适宜培植猴头菇。”刘师傅告诉记者,猴头菇非常娇贵,不仅对温度和湿度有很高的要求,而且怕光,要有新鲜的空气,堪称“菇中贵族”。为了给山洞中的猴头菇“五星级”的待遇,他们要时时监控洞内的温度和湿度,为了保持山洞中的空气流通,他们特意将山洞改造,在几个小山洞口加装了大型排气扇,定期开扇通气。

  利用山洞培植猴头菇尚属首例

  据了解,这个山洞是上世纪六七十年代所挖的防空洞,面积约2000平方米,几年前曾经有人租来储藏水果,后来一直闲置,平时少有人来,“这是我们老板偶然有一次到这里来时,发现这个山洞的环境特别适合培植蘑菇。”刘师傅告诉记者,由于之前没有在山洞中规模化种植猴头菇的案例,所以一切他们都是在不断摸索中进行的。而这种猴头菇一般生长在东北地区的山林中 ,有很高的营养价值。而在山洞这些菌棒都是从野生猴头菇中提取菌种培育而成,是第一代人工养殖的猴头菇,是从东北地区花高价钱引入青岛的。

  据刘师傅介绍,这种在“山洞里种蘑菇”,不仅利用了有利的自然环境,而且在生长过程中不需过多使用农药、生长剂等,减少了污染排放,也比传统大棚生产节省30%的生产成本。

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