大家都知道，猴头菇是食药两用的食材，具有非常好的养胃功效，很多人都喜欢食用猴头菇来养胃，那么猴头菇养胃要天天吃吗？猴头菇养胃要怎么吃呢？我们现在就一起来了解

猴头菇养胃要天天吃吗

答：看情况而定

猴头菇是一种纯天然的保健食材，不是药品，采用猴头菇食疗养胃不是一天就能促成的，如果是用猴头菇打成粉服用，那最好是每天坚持少量服用，如果是用猴头菇炖汤或蒸蛋食用，那可以每隔三五天食用，这样坚持食用一段时间效果更好。

猴头菇养胃的吃法

一、猴头菇炖猪肚汤

食材：猪肚1个莲子(干)40克、猴头菇150克、姜数片、盐适量、料酒1汤、匙胡椒粉适量。

操作步骤：

1、猴头菇泡发洗净，泡发，去除苦水备用，莲子提前泡发，用牙签把莲芯去除，不然炖出的汤会苦。

2.用流动的水冲洗掉两面的杂物，然后倒点白醋搓一搓，再洗掉。加上面粉，继续搓洗。冲净。两遍后猪肚已经很清爽了。

3.烧一锅热水，用一个盘子套进猪肚里面。把猪肚撑起来。焯烫3分钟左右。

4.焯烫后的猪肚，用刀刮去两面的老皮死茧还有脂肪。继续用温水冲洗干净。这样做出来的汤才不会油腻。

5.把猴头菇塞进猪肚里面。放进炖锅里，加上足够多的热水。一小块姜。大火烧开煮半小时左右转小火慢慢煲。总共时长大约为2个钟头左右。

6.把猪肚捞出来，用刀或者厨房剪刀切成一条条的。再放进炖锅继续炖。

7.同时，把洗好的莲子一起倒进去。继续煲半小时左右即可。最后根据个人口味调入适量盐，喜欢胡椒粉的也可以加点。

二、猴头菇蒸蛋

食材：鸡蛋1个、猴头菇1朵、盐适量。

操作步骤：

1.猴头菇泡发后去蒂，洗去苦水。

2.剪成小丁。再放到压力锅上压后20分钟（用其他锅蒸时间加长），凉了之后放冰箱冷藏室备用

3.根据自己的需要量取猴头菇，鸡蛋放猴头菇里，加适量的盐，调匀，上气后蒸3分钟，关火

三、猴头菇粉

做法：

1.猴头菇泡发去蒂，洗去苦水，挤干水分备用，撕成小朵备用。

2.送入提前预热的烤箱，180度烤40-50分钟，期间注意观察，烤干即可不要烤过头了

3.烤干后的猴头菇晾凉，放料理机研磨杯里，打成粉即可。

4.猴打成粉头菇后，用玻璃罐储存起来，每日两次，可直接食用或每次取五到十克与蜂蜜一起冲饮。

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