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种植和野生猴头菇的营养:抗衰老

花奴

猴头菇,大家都十分喜欢,远看非常像一个金丝猴头而得此名。猴头菇是一种特别名贵的佳肴,与鱼翅、燕窝、熊掌并称为四大名菜。那么野生的猴头菇和种植的猴头菇到底有哪些营养价值呢?

  猴头菇的营养价值

  1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。

  2、猴头菇含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管患者的理想食品。

  3、猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。

  4、猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。

  猴头菇的功效与作用

  1、养护肠胃

  猴头菇具独特的消化道系统保护、调理和修复功能。可助消化、益肝脾,解饥解渴、消除宿毒等多重功效。对食欲不振,恶心呕吐者,饮用本品后能迅速止呕,食欲可得到明显改善。

  2、抗癌抗癌

  猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。

  3、抗衰老

  猴头菇对神经衰弱、失眠有特效。可促进脑神经细胞生长和再生,对预防和治疗老年痴呆症有良好效果。是益寿抗衰的新型营养健脑食品。

  4、降低胆固醇

  猴头菇能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管患者的理想食品。

  5、增强免疫力

  猴头菇对增强人体免疫力尤为突出,可提高人体对SARS,禽流感,流感等疾患的抵抗力,是预防上述疾病的理想新武器。

  野生的猴头菇和种植的猴头菇区别是有很多,但是营养方面的广度是差不多的,只是深度有所区别。

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