竹荪是生活中常见的食用菌，不仅营养丰富，味道还非常鲜美，用来煲汤是最合适的选择。用竹荪煲汤，汤汁非常鲜美，还能延长汤品的保鲜时间，也有人会用竹荪来涮火锅吃，那么竹荪火锅要煮多久呢？

　　竹荪煮多久才熟？

　　无论是新鲜的竹荪，还是干品竹荪，都属于是易熟的食材，竹荪被泡发以后，一般只需要煮3分钟左右的时间就可以吃了。因此大家在用竹荪做菜的时候，在出锅前3分钟左右的时间就放入竹荪，这样既可以保证竹荪营养成分不被流失，而且又可以品尝到竹荪的美味和口感。

　　很多人都说煮的时间短了，竹荪的口感脆脆的，是否是没有熟，煮的时间不够，其实竹荪本身吃起来就是脆脆的，哪怕是煮再长的时间也是脆脆的哦。

　　为了很好的预防竹荪的营养成分被长时间高温破坏，在煲汤的时候尽量的选择在汤出锅前的几分钟放入，最后放入竹荪并不会影响竹荪的口感和美味，而且还可以最大程度的保留竹荪的营养成分和药用价值。

　　竹荪涮火锅要煮多久？

　　竹荪涮火锅和炖汤类似，都是将竹荪放在烧沸的汤里。不同的是竹荪炖汤，汤一般全部喝完，而涮火锅总不能把火锅汤也喝完吧。所以我们建议，竹荪涮火锅时，尽量涮一分钟左右就吃竹荪，否则竹荪的营养全部流失在汤里了。

　　竹荪煲汤的做法推荐

　　竹荪土鸡汤

　　材料：竹荪20根，老鸡半只，香菇10朵，大葱1段，老姜4片，料酒一汤勺，盐和葱花适量

　　做法：

　　1.将竹荪冷水泡发30分钟，去掉杂质，挤干水分；

　　2.香菇泡软后清洗干净，对切备用；

　　3.把鸡剁成块后清洗干净，在沸水中煮开，沥干水分；

　　4.锅中油5成热后，放入鸡块、料酒、姜块，大火炒出鸡油；

　　5.将炒好的鸡块放入炖锅，加入半锅开水、香菇，大火煮开，转小火炖2小时；

　　6.再放入竹荪煲几分钟至熟，起锅时放入盐和葱花调味即可。

　　长时间煮竹荪会怎样？

　　竹荪是一种营养丰富的食材，内含有大量的微量元素、氨基酸、维生素等，食用价值非常的高，如果长时间的烹饪竹荪的话，那么会导致竹荪里面的一些不耐高温的营养成分会被破坏掉，从而让竹荪的食用价值大打折扣。因此，建议大家在烹饪竹荪的时候，在最后起锅关火的3分钟之前放入竹荪，这样可以导致营养成分不被破坏。

　　竹荪以独特的鲜美味道而受到了很多人的喜爱。烹饪竹荪的时间也有一定的讲究，不然导致最后做出来的竹荪口感变差，而且也毫无营养。还没尝试过竹荪鲜美味道的朋友可以试试哦，一定会让你爱上它的。

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