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牛肉卷金针菇做法

花仙子

牛肉卷金针菇这道菜我相信大家都不陌生,但是大多数人应该都和小编一样,是在餐馆吃到的这道菜,但其实这道菜呢做法简单我们自己在家也可以做,下面小编就给大家介绍一下牛肉卷金针菇的家常做法。

  牛肉卷金针菇做法

  食材清单:牛肉卷、金针菇、酱油3勺、蜂蜜1勺、料酒2勺、水4勺

  1/3

  牛肉卷摊开包裹住少量金针菇

  2/3

  锅内加入少量油,将牛肉卷放入,稍煎一会儿

  最后一步

  牛肉卷稍定型后,加入调好的酱汁,然后大火收汁即可。

  小贴士

  牛肉卷就买超市那种现成的速冻的就可以。酱汁是以四个牛肉卷来配的。

  下面给大家安利金针菇的挑选方法

  看金针菇的颜色。

  一般新鲜的金针菇的颜色比较纯,比较正,自然的颜色柔和而不亮。不会焉不拉机的。如果是焉焉的就不是新鲜的。

  2/5

  看金针菇的菇帽。

  放很久或是太老的金针菇的菇帽会开裂,新鲜的就会开裂。而且新鲜的呈半球形,不要长开的。

  3/5

  看金针菇上有没有小黄斑。

  如果有小黄斑说明是有人工喷过水的,也不会是新鲜的。因为新鲜的不需要这样子做。

  4/5

  要煮熟才能吃。

  不要吃不熟的金针菇,一半熟都不行,必须全熟才行,这样是为了不让细菌从你的嘴里进去。

  5/5

  金针菇要认真洗。

  认真洗,不能随便洗,金针菇的清洗一定要彻底扒开来洗,然后反复冲洗多次,才能降低微生物污染。
  食用金针菇的好处

  一、食用金针菇的好处

  1、促进新陈代谢。

  研究发现,金针菇能有效地增强人体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

  2、抗炎。

  金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用。

  3、防高血脂,降胆固醇。

  金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高,降低胆固醇,能防治心脑血管疾病。

  4、抗肿瘤

  金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长,具有明显的抗癌作用。
  食用金针菇的宜忌

  健康人多吃金针菇,可以起到增强免疫力的作用,不过吃的时候应避免过度烹煮,凉拌或涮火锅都是较好的吃法。

  注意一次不要吃太多,因为菇类中含有高纤维,吃多了可能导致泻肚。另外,患有红斑狼疮或关节炎的病人最好不要常吃,否则会让病情加重。
  以上小编给大家介绍了牛肉卷金针菇的做法,也给大家安利了挑选好的金针菇的方法,和食用金针菇的好处以及金针菇的食用禁忌。牛肉和金针菇都是我们生活中叫常见的食材,超市里就能买到,大家赶快回去试试吧!

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