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凉拌金针菇的做法

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金针菇是一种菌类的健康绿色食物,深受很多人的喜爱,经常食用能够补充多种矿物质等营养,可以对血液循环等能力起到促进效果。所以金针菇不仅是适合年轻一代的人吃,老年人也可以适当吃吃的。今天给大家介绍的是凉拌金针菇的简单的做法。
  金针菇如何保存

  金针菇储存的秘诀就在于我们的一个细小的动作,平时买回来要是买多了,就直接在热水中烫一下,在放在冷水里泡凉,然后再冷藏,可以保持原有的风味,0℃左右约可储存10天。另外要是不想用开水烫的话,其实还是可以按照日常保鲜蔬菜的方式进行保鲜,这个就没有那么长的时间,可能可以保存个几天左右,将金针菇放进保鲜袋中,然后直接放在冷藏那,这样的话用起来就直接拿出来洗就可以了。
  以上是有关于金针菇短期和长期的保存食材,不管是为我们的时期还是按照这多种方式吃吃,重点看看各种养生效果。平时买的时候就不要一下子买这么多回来,还是想吃再买,吃新鲜的比较好。

  凉拌金针菇

  食材准备:

  金针菇180克;黄瓜80克;胡萝卜40克;柠檬汁;香油适量;食用盐;白糖;加块的凉白开

  做法:

  1、黄瓜洗净切丝,放入容器内以盐拌匀,腌制一分钟后备用。胡萝卜洗净切丝、金针菇去头洗净切段。

  2、在煮沸的水中放入胡萝卜丝煮开1分钟后,再放入金针菇,20-30秒后捞起。

  3、将胡萝卜丝和金针菇泡入冰水后捞起,沥干水份,加入黄瓜丝和所有调料拌匀即可。


  这道凉拌金针菇开胃菜大家学会了吗?如果你也喜欢凉拌菜,不妨也试一试这道简单又美味的菜品吧!小编祝大家生活愉快,笑口常开。

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