竹荪中含有多种氨基酸以及维生素，这些营养元素有滋补的效果，很多人都爱买回来食用，不过很多人不知道竹荪有两个地方是不能吃的。很多商户在繁忙处理竹荪干燥的时候并没有做一个完整的处理，虽然是这些部位无毒，但是吃了并不好吃，那么具体是哪两个地方呢？下面小编就以图文结合的形式教大家辨认！

干竹荪不能吃的两个地方

1、干竹荪菌盖

干竹荪的菌盖是不能吃的，如果在食用的时候没有将菌盖去除掉，做出来的竹荪食物会有洗衣粉的奇怪味道。虽然对人体没有什么危害，但让人没有食欲也是很大的问题，最好不要舍不得，而让菌盖坏了一锅汤一道菜。

2、根部小白圈

除了菌盖之外，还要注意观察竹荪根部的白色小圈，这小白圈也没有毒性，只不过会有生涩味，也会让人没有食用的欲望。在烹饪前，最好将小白圈给去掉，也就是上面的干竹荪哪里不能吃图解，以免影响整体的风味。

食用干竹荪前的处理方法

1、盐水泡发

在食用干竹荪前，一定要将其泡发。可以用盐水将其浸泡20分钟左右，中间最好换2～3遍水。竹荪在泥土中生长，会沾染许多泥土尘埃，用盐水将竹荪上的杂质取出掉。

2、淘米水浸泡

用淘米水浸泡后的竹荪，会显得更加白嫩一些。可以将竹荪放在淘米水中浸泡2～3小时，完全泡发后，在放入清水中漂洗，让后沥干水放入清水中等待使用即可。

3、开水焯烫

为了完全除去竹荪的异味，可以将竹荪放入滚烫的开水锅中，滴上少许白醋，让后焯烫2～3分钟，这样能够将竹荪上的异味给去掉，口感也会更好的。

干竹荪的具简单又好吃的做法推荐

竹荪土鸡汤：煲汤对竹荪来说是最好的效果，可以丰富的体会出它的鲜美及营养价值。

土鸡洗净，竹荪（意康德竹荪气味清香，肉质肥厚干燥，口感不错噢）按要求泡好后切成条状。锅中放入足量的水，鸡块凉水下锅，大火烧开后转至中火。姜和枸杞放入锅中，中火煮一个小时左右。竹荪易熟，鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可。随后调入盐即可关火。

总结：竹荪不能吃的两个地方，1、干竹荪菌盖；2、根部小白圈。

干竹荪的菌盖是不能吃的。如果在食用干竹荪的时候，没有将菌盖去掉，做出来的食物会有洗衣粉的味道，破坏味道。根部小白圈：除了菌盖之外，还要注意观察竹荪根部的小白圈，小白圈没有毒性，但会有生涩味，会让人没有食用欲望。在烹饪前，最好将小白圈去掉，以免影响整体风味。温馨提示：中医认为竹荪味甘、性寒，因此建议体质虚寒的人群不要多吃竹荪。

竹荪,穿越韩国娱乐圈txt,干竹荪哪里不能吃图解