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竹荪和什么煮汤好吃?

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  竹荪的营养价值十分的丰富,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效,竹荪的食法多样,不过会更宜于做汤,那么竹荪和什么一起煮汤喝更好呢?

  竹荪和什么煮汤好吃?

  一,竹荪银耳汤

  材料:竹荪、红枣、银耳、水、蜂蜜。

  做法:

  1、首先把红枣洗净,竹荪、银耳分别用清水泡发干净;

  2、锅内加入适量的清水,放入竹荪、红枣、银耳,大火煮开,转小火继续煮40分钟时间。

  3、最后温凉下来以后,放入适量的蜂蜜搅拌均匀即可享用。

  二,竹荪白菜元子汤

  材料:白菜、猪肉泥、竹荪、香菇、青笋、黄瓜、胡萝卜、盐、高汤。

  做法:

  1、首先把竹荪用清水泡发一下,切段;黄瓜、胡萝卜、青笋去皮洗净,切成大片。

  2、取2张的白菜叶子用开水焯汤一些,用它包住猪肉泥,裹成条状,下锅用小火煮约5分钟,起锅后切成段。

  3、之后往锅内加入适量的清汤,放入竹荪段、黄瓜片、青笋片、胡萝卜片煮开,放入做好的白菜元子煮沸即可。

  三,竹荪煲鸡汤

  材料:竹荪,柴鸡,胡萝卜,小菜心,老姜,大葱,盐

  做法:

  1、把鸡宰杀清洗干净剁成块状,竹荪浸泡一下。

  2、然后鸡块焯水放进砂锅里面加入清水,生姜片,大葱,等到汤煮开以后再改成小火煲60分钟。

  3、在煮汤的过程里面就可以把竹荪焯一下,水可以去除异味,然后用冷水洗干净,再放到汤锅里面继续煮半个小时,可以再放一些胡萝卜片和小菜心,煮两分钟以后就可以关火了,根据自己的口味加入一些盐调味就可以吃了。

  怎样挑选竹荪?

  挑选好的竹荪非常重要,一定要选择原生态产品,没有烂的菌群,也没有添加剂,一般好的竹荪菌柄的肉质是非常厚的,一般带菌群的竹荪里面的群都非常的不好,从袋子里面看进去就是烂呼呼的,这样就容易产生怪的味道,好像是洗衣粉味或者肥皂味,如果把它做成食物来吃,就会影响到食欲,所以如果买的竹笙打开以后,有一种酸腐的味道,就不要再吃,也不要贪图便宜买很便宜的竹荪,一般比较好的竹荪,气味有一点点,颜色是淡黄色,如果不好的就有可能会有一种硫磺的味道,而且颜色发白。

  竹荪煮汤的几种做法就为大家介绍到这里了,煲汤的前提是挑选到优质的竹荪,所以大家要掌握好这些方法哦。

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