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干巴菌长得这么丑,有毒吗?适合什么人群食用?

花仙子

  说到野生菌类要数云南这边生长最多,可能是因为这边的气候原因,好多菌类都喜欢潮湿阴凉的地方,又快到了每年的雨季,野生菌也陆续来了,今天要介绍的是干巴菌,一听到这个名字,你可能会联想到肉吧?

  干巴菌是一种食用菌,刚出土时呈黄褐色,外表是真的不好看,甚至可以用丑来形容,老熟时变成黑褐色而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味,腌牛肉干群众称为干巴,故此菌得名干巴菌。大部分野生菌都有毒,每年也有吃野生菌中毒的新闻报道。那么这么丑的干巴菌有没有毒呢?干巴菌适宜哪些人吃呢?

  干巴菌营养丰富,有着很多的碳水化合物,蛋白质,脂肪,还有许多微量元素以及人体不能合成的氨基酸。在减肥、美容、保健这些方面也有效果,深受消费者喜爱。所以干巴菌它不但无毒,而且还有很高的养生价值。

  干巴菌的适宜人群

  1、干巴菌适合女性食用。

  干巴菌含有抗氧化的物质,而抗氧化物质能清除人体内的自由基,因而具有延缓衰老的作用。

  2、干巴菌适合贫血者食用。

  干巴菌的含铁量较高,能补充女性因经血所流失的铁,也是缺铁性贫血患者的最佳食物之一。经常食用干巴菌,能有效避免皮肤苍白、干燥、面色无华等症状,而且还可使目光有神,头发黑亮有光泽。

  3、干巴菌适合肥胖者食用。

  干巴菌具有低脂肪、低胆固醇、低热量的特点,是一种天然的减肥食物,尤为适合肥胖人士或减肥人士食用。

  4、干巴菌适合癌症患者食用。

  干巴菌所含的物质虽然对癌细胞没有直接的杀伤力,但能刺激抗体形成,调节机体内部的防御力量,且能促进淋巴组织转化,故有抑制癌细胞生长及扩散的作用。

  干巴菌和别的蘑菇菌类长得不太一样,单从外表来看,他一点也不起眼,并且让人感觉是有毒的,因为他外表的颜色是黑黑的带有一层白色,等真正了解它之后,就会喜欢上它,因为它的味道鲜香无比,营养丰富,是野生菌类中的上品。那么怎么用它来制作美食呢?

  干巴菌在成熟的时候会散发出一种酷似腌牛肉干的浓郁香味,它的吃法有很多,炒着吃、炖汤都可以,并且吃起来菌肉也非常细腻、干燥,越嚼越有滋味,让你吃过之后就回味无穷,很受大众的欢迎。

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