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黄金针菇的培育方法

花奴

现如今金针菇的种植技术已经非常成熟,其人工栽培技术并不复杂,只要能控制好环境条件,就容易获得稳定可靠的产量。下面就和小编一起来了解下黄金针菇的栽培技术吧。  一、袋式栽培

  包括装料、发菌和出菇。通常把装料发菌的过程叫菌袋培养。金针菇袋栽的关键是菌袋培养,包括拌料、装袋、灭菌消毒、接种和发菌培养。根据灭菌方法不同,选用不同质量的塑料袋装。如用高压蒸气灭菌,选用耐高温高压的聚丙烯塑料,常压蒸气灭菌可用低压聚乙烯塑料。料袋筒宽17厘米,长33厘米。


  二、栽培设施

  水泥柱竹竿结构或简易拱形塑料大棚均可。大棚为四周1.6米高的围墙,留有通气孔,中间3.3米高的坡形或拱形塑料大棚,就地取材,亩造价2万元左右。  三、具体种植方法

  1、菌种

  经过几十年的生产实践,固体种建议采用谷粒菌种,转化率高,生命力强,产量高,品质好,应大力推广,另外有条件的大型菌种生产厂,建议使用液体菌种接种,纯度高,发菌快,污染率非常低。

  2、采用高产配方

  生产试验和实践证明总结为以下三种:

  (1)、棉渣50%,玉米芯25%,夫子15%,玉米面5%,硫酸镁1%,石膏3%,谷丰素0.4%,金针菇专用肥0.2%,水160%---170%。

  (2)、棉渣40%,玉米芯20%,木屑15%,夫子15%,玉米面5%,硫酸镁1%,石膏3%,谷丰素0.4%,金针菇专用肥0.2%,水160%---170%。

  (3)、棉渣50%,玉米芯20%,夫子14%,玉米面6%,棉泊5%,石膏3%,硫酸镁1%,拌料增产王0.4%,水160%---170%。

  3、灭菌

  装袋后置于灭菌舱内,常压灭菌温度升至100℃,保持12小时后再闷6小时出仓,高压灭菌升至121度,保持2个小时,闷半个小时出仓,灭菌完成。灭菌过程一定要严格温度和时间要求,确保培养料灭菌均匀,否则严重影响产量。

  4、接种

  菌袋入棚后冷却至30℃时开始接种,利用无菌接种桶(有发明专利)在棚内进行开放式接种,接种过程要严格操作,不得离开接种桶,接种完成后扎紧袋口,防止杂菌感染。利用无菌接种桶进行接种,设备简单,成本低廉,便于多人操作,能确保无菌操作,接种效率高,质量好。接种后菌袋立式摆于棚内进行发菌。

  5、发菌

  棚内保持黑暗、通风、20-30℃的环境,40天左右即可完成发菌过程。

  6、上垛摆袋

  根据菌袋培养料菌丝发育好、中、差情况,将菌袋分为一、二、三级,分开上垛摆袋。每垛两排菌袋,底部相对,摆放4-5层,一、二、三层分别相距10厘米、7厘米、5厘米,上部合拢,堆成梯型菌垛,两垛间相距70厘米。

  7、解口

  必须在最高温度降至16℃以下时进行解口出菇操作。解口后用2-2.2米的薄膜盖严菌垛,转入出菇管理。

  9、出菇期管理要保持黑暗、低温环境。

  (1)通风管理

  盖膜后3-5天要进行揭膜通风进气一次,以保证充足的氧气。两天后再通风一次,约一周左右开始现鱼子状菇蕾。如果壮菇阶段雨水较多,空间湿度较大,也可覆盖3-5天后,掀开膜,不盖膜壮菇,现蕾后盖一天再进行通风一次,以后视出菇率多少进行不同程度的晾垛通风。出菇率高则晾垛时间长,从2小时至12小时不等。基本出齐时白天晚上均不盖膜,连续通风48-120小时,直至菇帽长到黄豆粒大小时,再盖膜闷48小时,揭开膜晾垛2小时再盖上膜,连续晾闷至菇柄长至20厘米长时,闷垛24小时,开始采菇。要严防棚内高温烧垛,预计夜间棚内温度高于15℃时,傍晚要及时揭开通风口通风,同时卷起垂下来的棚帘,以便于夜间通风降温。

  (2)水分管理

  第一茬菇采收完后,每亩应喷施营养液50-75公斤,练齐菇后,3-5天内再喷一遍营养液,菇柄伸出袋口12-15厘米时,喷一次,采收前一周应停止喷施。采摘菇长20-25厘米,菇帽黄豆粒大小时开始采收。采收后及时放入密封塑料袋内,以便于保存销售。  四、黄金针菇的主要产地

  1、黄金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。黄金针菇不含叶绿素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,但完全可在黑暗环境中生长,必须从培养基中吸收现成的有机物质,如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物,为腐生营养型,是一种异养生物,属担子菌类。黄金针菇是一种木材腐生菌,易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。

  2、江苏灌南、河北、安阳、林州等。河北石家庄灵寿大量种植白金针菇,每到十一二月份当量产销各地,山东临沂大量种植黄金针菇。  黄色金针菇较大面积种植最早是福建,后来引入北方地区,2000年左右,徐州成为全国最大的黄色金针菇基地,随着环保和白色金针菇的冲击,黄色金针菇种植面临新的压力,黄金针菇的发展前景如何就未可知了。

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