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野生香菇长在什么木头上?

花仙子

  香菇大家肯定都吃过,但是我们一般吃的基本都是人工种植的香菇,那么你知道野生香菇都长在什么木头上吗?

  野生香菇长在什么木头上?

  野生香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一。野生香菇是一种生长在树上的真菌,每当冬春季节里,受到雨水的滋润以后,便偷偷的从阔叶树倒木上生长了出来,以群众、散生、单生的方式生长着。野生香菇的味道鲜美,香气沁人,营养丰富,食用回味无穷。和野生香菇相类似的还有椴木香菇,它们都是生长在木头上,不过椴木香菇是人为播菌种种植,而野生的香菇是无任何人工干预的,因为口感和营养上,椴木香菇适中都不如野生香菇的滋味好; 椴木香菇的种植,所选用的木材质量决定了香菇的品质和口味;一般选择的都是优质的桦木,是种香菇的上好材料。

  香菇菌丝的生长必须吸收维生素B1,其他维生素则不需要。适合香菇生长的维生素B1浓度大约是每升培养基100um。在段木栽培中,香菇菌丝分泌多种酶类分解木质素、纤维素、淀粉等大分子,从菇木的韧皮部和木质部吸收碳源、氮源和矿质元素。

  怎样挑选好品质的椴树香菇?

  1、看大小

  一般来说,椴树香菇是在原始环境下生长,是不经过人工干预的,所以大小看上去是不一样的,所以个头上也比较不一样;而袋料香菇是人工管理,为了卖相好看,所以基本上大小都是一致的。

  2、掂重量

  椴树香菇,是在木头上生长,饱吸了木头营养,所以大家掂量一下是比较重的;而那些袋料种植香菇,都是比较轻一些,因此大家购买的时候,可以掂量一下重量来对比一下。

  3、闻香味

  椴树香菇,它的香味是明显比袋料香菇要浓郁一些的,尤其是泡发以后,可以在整个屋子里闻到那种很清新的自然香味;而袋料香菇的香味,基本上就差很多了,很多都是没有什么香味的,即使有也没有那些椴树香菇那般浓郁。

  虽然说香菇是一种高蛋白,低脂肪的菌类食品,营养价值也特别高,有降血压和降血脂的作用。但是平时在常生活中是一定要特别注意,不要吃一些已经发霉变质的香菇,

香菇,柳岩安徽卫视