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白玉菇饺子馅料的做法,教你白玉菇饺子馅的三种做法

花帝

白玉菇是一种营养价值非常高的蔬菜,含有氨基酸、蛋白质,还有多种微量元素等人体必需物质,长期食用能起到良好的保健作用。是一种深受人们喜欢的食材,用白玉菇做饺子馅人们料,是很多人都喜欢吃的白玉菇做法,那么你知道白玉菇饺子馅料怎么做吗?小编现在就来教你白玉菇饺子馅的三种做法

白玉菇饺子馅料的做法,教你白玉菇饺子馅的三种做法

教你白玉菇饺子馅的三种做法

做法一、白玉菇猪肉饺


食材:猪肉100克、白玉菇200克、葱花少量、姜末或姜汁极少量、白糖一小捏、生抽10克、饺子皮20个

做法

1.煮开水一锅,关火后将白玉菇倒入,五分钟捞出

2。将除了白玉菇之外的全部材料搅拌在一起,将肉馅腌渍一会。

3.白玉菇攥干水分,剁成蘑菇粒,细碎程度随个人喜好

4.将剁好的蘑菇再次攥干水分,与之前腌好的猪肉馅搅拌在一起,用饺子皮包起来即可。

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做法二、芹菜白玉菇饺子

食材:芹菜半斤、白玉菇少许、肉二斤、饺子皮二斤半、盐少许、香油少许、生姜少许、鸡蛋一个。

做法

1.去掉芹菜杆只留芹菜叶洗净切碎备用

2.白玉菇冼净切成碎粒、生姜和肉馅一起剁碎

3.剁好的肉馅放盆中打入一个鸡蛋用筷子把肉和鸡蛋搅拌均匀,然后再倒入白玉菇继续搅拌均匀

4.再倒入切碎的芹菜叶用干净的手继续搅拌匀,要包之前放入少量香油少许盐拌均匀

5.把饺子皮摊开放在手掌心上把肉馅放在饺子皮中间,饺子皮边缘用筷子沾上点水将饺子皮中间捏住两边往中间收一点,另一边也是一样往中间收往中间收口子的饺子皮必须是一侧的,用手将饺子皮边缘捏紧让它们粘在一起.一个元宝饺子就做好了。

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做法三、黄瓜白玉菇大蒸饺

食材:白玉菇、黄瓜、黑木耳、虾仁、姜末、鸡蛋、面筋球、熟油、香油、食盐、鸡精、耗油。

1.黄瓜切成丝,黑木耳切碎,姜剁成末,虾仁切成小块,面筋球切碎。(锅里倒入很大量的油,炒鸡蛋,这样熟油就产生了)注意:记得我们吃陷要吃熟油哦,生油味道不如熟油的好!

2.把白玉菇洗干净,去掉尾巴,切成小块状既可。

3.黄瓜放入食盐,杀出汤,攥出水,备用。注:用杀出的汤和面。

4.馅料基本好了,现在就用黄瓜的汁来和面喽,醒面二三十分钟

5.把准备好的食材,放入必须是晾凉的熟油鸡蛋锅里,再倒入香油,让馅儿都裹上油,出点汤也能包住一部分。放入以上提到的调料,尝尝味道。注:稍微留点面筋球,以备一会再出汤时投放。

6.等面醒好,开始擀饺子皮,用擀好的饺子皮包好,就可以上锅蒸饺子吃啦!

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结语:以上是用白玉菇做饺子馅料的三种不同的做法及详细步骤,喜欢吃白玉菇饺子的你学会了吗?喜欢这三种做法的朋友赶紧动起手来制作美味吧!

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