白玉菇炖豆腐怎么做好吃？白玉菇是一种珍稀食用菌。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常实用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。而豆腐中又含有丰富的蛋白质，二者推荐营养丰富。

白玉菇烧豆腐怎么做好吃？

一、干烧豆腐白玉菇

1、豆腐先用厨房纸吸一下水，然后切成三角形或方形的块，白玉菇去根洗净。

2、锅内加入玉米油烧热，放入豆腐块，两面煎黄。

3、加入部分的葱花、蒜末姜末翻炒出香味后，加入生抽、盐、砂糖及水煮滚，改成中火煮几分钟，再转大火煮至汁浓。

4、放入白灵菇和蚝油，轻轻翻动至白玉菇熟，约1-2分钟，然后加入鸡粉和麻油炒匀，把余下的葱花撒在上面即可。

二、白玉菇烧豆腐

1、瘦肉切丝，肉丝用湿淀粉抓匀。

2、豆腐切块，温锅温油先煎豆腐。

3、豆腐煎到表面微黄时拨到一边，放入肉丝煸炒。

4、放入洗净的白玉菇煸炒。

5、倒点酱油。

6、水淀粉勾芡。

7、放入大蒜。

8、搁盐炒匀即可出锅。

二、白玉菇烧豆腐2

1、白玉菇去根清洗干净，放入开水中略焯，捞出备用。

2、豆腐切块，锅中少许油烧热，放入豆腐。

3、表面撒上一层盐，小火将豆腐一面煎黄后，翻面煎制撒盐的一面， 直到两面金黄捞出用。

4、锅中留少许底油，大葱切滚刀块放入煸炒出香味，放入白玉菇翻炒片刻。

5、放入煎好的豆腐，加入适量的盐糖继续翻炒。

6、加入高汤或开水没过豆腐，转小火烧制10到15分钟，调入水淀粉，加香菜收汁出锅。

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