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黑鸡枞的功效与作用:补磷

花奴

鸡枞菌名字好听,但是它的味道真的和它的名字一样,有着鸡肉的口感吗?同时在鸡枞菌中品质最好的要数黑鸡枞,我们也叫它青鸡枞,那么黑鸡枞的功效与作用怎么样呢?接下来我们就一起来看一看吧!

  一、黑鸡枞的功效与作用

  黑鸡枞菌的功效与作用:

  1.黑鸡枞菌能健脾和胃,令人食欲大增。

  2.黑鸡枞菌内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分,是体弱,病后和老年人的佳肴,

  3.黑鸡枞菌的另一特点是含磷量高,是需要补磷人士的佳肴。

  4.常食黑鸡枞菌还能提高机体免疫力,降低血糖,因为黑鸡枞菌富含蛋白质,而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

  5.黑鸡枞菌有养血润燥功能,对于妇女也很适合。

  6.黑鸡枞菌还可以抑癌抗瘤,延缓和抑制癌细胞生长、扩散,使癌细胞退化、萎缩。

  7.黑鸡枞可以有效止泻,适宜脾虚型腹泻患者,症状是:久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。

  二、黑鸡枞菌的食用方法

  黑鸡枞菌可以说是鸡枞中的精品,味道鲜美,胜过鸡肉,而且黑鸡枞和简单的辣椒搭配就可以非常的出众。

  炒黑鸡枞菌的做法:

  主料:新鲜黑鸡枞80克;

  辅料:干辣椒30克;

  调料:花雕酒、白砂糖、胡椒、盐适量;

  步骤:

  1、黑鸡枞菌去掉泥脚,在流水下冲一下,甩干水分;

  2、干辣椒切圈,放入炒锅,小火炕出味儿。倒油,小火继续煎,待出香辣味,下入黑鸡枞菌,转大火翻炒。等温度上来后,沿锅边烹一点花雕酒,撒一点白砂糖,继续大火翻炒几下;

  3、加盐调好味,关火,撒胡椒粉,翻拌均匀,装盘。

  三、鸡枞菌的味道

  不知道从什么时候开始,无论是城里人还是山里人,都会那么的憧憬吃鸡枞,只要一到鸡枞的季节,街上就会散发着鸡枞的味道。鸡枞菌味道鲜美,各种烹饪都可以完美的消化,而且其色泽状似鸡肉、加之食用时又有鸡肉的特殊香味,是一种素菜,但是却有着肉菜的香。

  无论是凉拌生鸡纵、青椒炒鸡纵、鸡纵炖鸡蛋,还是放很少的几片鸡纵到南瓜、甜笋、豆角、洋丝瓜、洋芋等混在一起煮的杂菜里,新鲜鸡纵都是最好的美食,更别说鸡纵煮腊肉、鸡纵煮鸡这样的“奢侈”享受。而且为了保存而制作的油鸡纵、水鸡纵,更是只有来人来客时,才能一尝的奢侈品。可见鸡枞菌是那么的奢侈和美味。

  本文有关于黑鸡枞的功效与作用的相关问题就为大家介绍到这里了,黑鸡枞菌是一款老、少、妇、弱的理想滋补食品,因此可以常吃黑鸡枞,尤其是盛产黑鸡枞的季节,很快就到了黑鸡枞的季节了。

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